【每“食”每刻】+营养餐---花样面食、鸡蛋饼 - 妈妈厨房论坛 - 育儿论坛 - 育儿网

食名称：花样面食、鸡蛋饼

 

 

 

 

地点：在家中制作

美食价格：大概大约五六元

 

（其实现在许多年轻爸爸妈妈都懒于在家制作面食了吧，经常是超市或面食铺子里买点就OK了。但是，俺觉得，还是自己做的放心又卫生，虽然要麻烦一点点，但是看了白又白的面点，真的奇怪同样的面粉为什么他们卖的就那么的白，还是珍惜点自己的健康吧，只要有时间就自制。）

看看俺自制的花样面食吧，花心馒头与小花卷，还有一道简单的火腿鸡蛋饼。

先说说花心馒头和小花卷的制法吧：

用酵母粉发面粉两团，一团是正常的面粉团，另一团是面粉与玉米面按2：1比例调好的面团。发面时可以根据自己口味适量加入糖，可以增加甜甜的口感，又加快发面速度。

待面团发好后，将白色面团擀成一大张，再将黄色面团也擀成一大张，然后将两张不同颜色的面皮叠放在一起，卷起来，稍稍按一按就行，接下来就用菜刀了，均匀地切成一个个小馒头，轻轻拿起放入蒸屉。

小花卷的制作没有特别之处，白色面团擀成一大张，然后洒油，涂匀，喜欢吃葱花卷的还可以将拌有盐、十三香或辣味调料的葱花洒到面皮上，卷起面皮，用刀均匀切成一个个小块，然后用手随意捏成大花或小花状的卷卷，放入蒸屉。

一屉花心馒头一屉小花卷很招人喜欢的在蒸锅中“美人浴”15分钟，出锅！！让人看了很有食欲哦。

 

 

鸡蛋饼的制法：

两个鸡蛋打入碗中，再将切成薄片的火腿放入，再放入切碎的葱花、细细的黄瓜丝，盐、十三香。打匀。放入油锅中慢火煎熟。

既营养又美味，大人小孩子都喜欢的口味。

 

 

 

 

 

此帖子已经被风采依依于2011年03月20日 21:16:48编辑过。

此帖已经被版主我想我是风奖励积分20分。

 

本楼地址 ^返回顶部

2楼 回复:【每“食”每刻】+营养餐---花样面食、鸡蛋饼

作者 灏仔妈咪 头衔 注册用户 等级 育儿网院士 发帖 8162 积分 35743 注册 2009-08-04 来自 广东 状态 离线

只看楼主 最后发表 引用本帖 回复本帖 我要发帖 发表于 2011-03-20 21:23发送站内信