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中国饮用水市场的变革与发展趋势 一、引子 俗语说：好水是百药之王，坏水是万病之源。水既是生命的组成物质，又是生命的保障。清澈的水源，健康的好水，更是人类恒古不变的追求。然而令人遗憾的是，随着经济的迅猛发展、科学技术的不断进步、人口的日益增加、都市的迅速扩张，现代社会给自然环境带来的污染也是越来越严重，尤其是对人们的饮水安全，带来人们始料未及的危害；因此，健康饮水成为人们的强烈愿望和迫切呼唤。 二、水与生命 水流过的地方就有生命。水是一切细胞和生命的重要成分，是构成自然界一切生命的重要物质基础，可以说没有水就没有生命。一个人身体中水的品质与变化与这个人的体质有很大的关系。 世界卫生组织报告；全球有10亿人正在饮用被污染的水。有18亿人因饮用被污染的水而患病。由于饮用不良水质导致的消化疾病、传染病、各种结石病、皮肤病、糖尿病、癌症、冠心病、心血管病、妇科炎症等达50多种。人类疾病80%与水有关。 水利部曾经发出警告：“全世界每天至少有5万人死于水污染引起的各种疾病，发展中国家每年2500多万人死于饮用不洁净的水。 我们身体里有70%是水，老人家有60%是水，小孩有80%是水，胎儿的含水量甚至高达90%/而且水在我们身体里90%是以血液的形式存在的，连我们的骨头里面都有20%多的水分。所以只有我们日常饮用的“水”健康了，我们身体才是健康的。 就人来说，一个70公斤的成年人，体内水分就有近50公斤，占70%。一个4公斤的婴儿，水就在有3公斤之多。在正常情况下，一个人一天需要3000ml水，每天通过呼出水气，出汗，排尿，粪便等排出的水与摄入的水量大致相当。人体失去6%的水分时就出现口渴，尿少和发热；人体失去10-20%的水分时就出现昏厥，甚至死亡。对人来说，水比食物更为贵重，一个人在饥饿时，可以损失40%的体重（相当于人体一半的蛋白质，全部的肝糖及脂肪）而不毙命，但是如果损失20%的水分，就将要面临死亡。也就是说，一个人禁食时，可以40天完全不吃东西，只喝水，依然可以活下去；甚至有记录长达130天只喝水，不吃东西的。可是一个人如不吃东西，也不喝水，一周左右就会因为脱水而死。 三、国内居民饮水现状分析 由于环境污染的严重性，城市市政自来水根本不能直接饮用。目前国内居民，特别是城市居民生活饮用水大致为以下三种情况： 1、饮用纯净水 目前，市面上销售的纯净水品牌很多，有知名的，也有不知名的。广大居民日常生活中，饮用纯净水的也很多，尤其是居民日常饮用的桶装水，绝大部分是纯净水。客观的讲世面上销售的各种纯净水，无论知名与否，如果不是假冒伪劣产品，取得了“QS”认证，都属于安全、洁净的生活用水。但所有的纯净水，如果从对人体健康的角度去要求，那它们都是不健康的。 我国著名的水营养专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主 2、饮用白开水 就实际情况来讲，广大居民中，烧白开水喝的还是为数不少的，虽然企事业单位中，喝白开水的并不多见，但在一些餐馆、酒店、宾馆、茶楼饮用白开水的现象非常普遍，部分地区的一些工厂，工人们也是长期饮用白开水。 长期饮用白开水对人体的伤害是很严重的。因为现在的水与几十年前的水已经完全不同了。当然，开水可以杀死水中的一部分非耐高温的细菌，病毒。但是细菌，病毒的尸体仍然留在水中，进入人体后即成为医学上水的“热源体”，临床上常见的“无名热”原因多源于此。 美国环保局的一项报告指出：沸腾的水等于是一种将有用的氧和矿物质埋掉的“死水”，而大部分的不纯净物质仍留在水中。根据佛罗里达大学健康与行为学系的调查，煮沸等于浓缩诸如砷、贡、铅、镉等有害物质，更危险的是被硝酸污染过的水，经过煮沸后，所含的硝酸浓度反而会增加，对人体极为不利。 经过煮沸的水，纯粹只是水，而且还可以称为死水因为它根本没有氧气。这就是为什么我们喝泉水（小分子水），用泉水洗澡会让身体很舒服的原因。因为白开水失去氧气太多，不能用来浇花、养鱼，就是这个道理。而且经常喝缺氧的白开水，是使人体细胞因缺氧而变形，从而导致癌症的重要原因。 喝白开水的重大弊端是：自来水经过漂白粉处理后，水中含有余氯，在90-100度之间水中的余氯是合成三氯甲烷的最合适温度，而且此时其浓度最高，这是标准的致癌物质。同时，水烧开后矿物质沉淀成水垢，饮用后会导致人体的各种结石。 或许有人会说：在家烧开水喝，几十年我们不是一样过来了吗？是的，其实烧开水喝和吸烟一样，大家知道香烟有害健康，但吸一支烟或一包烟就会马上生病吗？只是说吸烟的人比不吸烟的人得肺癌，肺结核的几率大很多倍而以，喝白开水也是这个道理。 3、饮用桶装矿泉水 矿泉水确实是一种好水，它含有人体所必须的矿物质与微量元素，无论从营养学的角度来讲，还是从口感的角度上去品味，确实能给人不一样的感觉。因此，桶装矿泉水虽然价格相对较高，但也越来越被重视饮水健康的人们所接受。然而，令广大居民担忧的状况却是接二连三的发生，让人们不禁迷惑：今天，还有好水喝吗？据报道，国家质检局对桶装水质量的调查中，微生物超标的情况反映居于首位，而症结的落点却在于桶本身的材料和桶的消毒环节。虽然，之前媒体频频暴光的100%有毒的胶桶已经基本没有了，实际上PC桶也有千差万别，有的用再生材料做，有的则掺了杂质，长期装水会带来健康问题。 尤其近年来桶装水市场采用废旧塑料、洋垃圾、医疗针管等为原料的“黑心桶”、采用自来水简单粗过滤冒充矿泉水的“黑心水”的出现，再加之饮水机本身存在的饮用过程中的“二次污染”等因素被频繁暴光，“问题水”曾出不穷，日益暴露出生产，流通、销售诸多环节的严重问题，消费者感到触目惊心；桶装水也不能随便喝。 四、健康好水呼之欲出 在欧美等发达国家，人们普遍关注生活用水的质量，认识到只有新鲜的水才是健康且富有营养的。他们早以遗弃了开水，封闭的桶装水等没有活性的水，取而代之的是饮用分子团小，利于吸收的更加接近人体生理用水的直饮水。研究表明，经过净化的直饮水不但保持天然水的活性、而且还有效去除了自来水中含有威胁人体健康的有害物质，是真正能够保证优质健康生活的饮用水，对身体有百利无一害。直饮水理所当然的成为了欧美发达国家家庭里的必需生活用水。人们可以直接饮用水龙头里流出的新鲜健康的直饮水，不用担心自来水、开水等残留的有害物质对身体造成的危害，也不必担心喝不到桶装水所不具备的新鲜和活性。 国内水污染的严重性，各种饮水的危害性，使广大居民也迫切呼唤有更安全、更健康的水来替代桶装水。继桶装水之后，饮用水市场又兴起了各种各样的饮水方式，如矿化水、离子水等各类功能性饮水方式，但由于过度宣传和违规操作坑害消费者，于2005年7月已遭到卫生部的封杀。卫生部强调、从未批准过任何“离子水机”，涉水产品不得宣称任何保健功能。 功能水遭封杀，桶装水不安全，加之从2005年7月1日起，国家质检总局正式在全国饮用水行业全面推行QS认证制度，在规定时间内没有取得资格不得上市，更使桶装水业面临大洗牌，也为直饮机饮水方式的大行其道开辟了市场商机。 五、 一个时代的来临——直饮水时代 据报道，1972年尼克松总统访华时，美方代表团所有饮用水全部由美国空运，一部分人当时将这个细节理解为资本主义对我们的敌意和蔑视，另一部分人则认为那是“神水”。在今天看来，尼克松所饮用的水已经退去了神秘感，那就是直饮水！ 现在，美国、欧洲、日本、韩国、以及中国台湾等发达国家和地区家庭的直饮水机率已高达70%以上，在加上分质供水的市场占领，桶装水已基本被取代。 直饮水机又叫终端水机，是在大型普遍直饮水的优质工艺基础之上小型集成化的产品。可称为小型的水处理设备。形象一点说，相当于把大型的水生产企业小型化，终端化、家庭化、外形酷似我们日常的饮水机，但技术却是复杂的，集PP棉、活性碳、KDF、BIO、能量石、纳滤、树脂等多重技术于一身，消费者只要将一系列工序，最终出来的是可以生饮的健康好水，新鲜、卫生。终端直引水机相当于管道直饮水的最大特点是：现制现饮。完全断绝管道输送对水的二次污染，更洁净、更安全、更健康。 美国环球大学医学博士，台湾康宁医院副院长 六、直饮水的优势 谈起直饮机，很多人都会说虽然安全、健康、但价格高。相比“桶装水+饮水机”单机销售而言，自然是贵了不少，但从长期投资看却是十分省钱的。 七、在21世纪十大朝阳产业中，以直饮水机为代表的终端制水产业位列第六位，市场容量高达1000多亿元。巨大的市场潜力吸引众多投资者蜂拥而上，法国威利雅、美国GE、日本日立等世界水处理巨头不断涌入中国。在这个行业中，虽然竞争激烈，品牌众多，但绝对属于一个处于成长初期的朝阳行业。未来的三、五年内，国内的饮用水市场将被根本性的颠覆，广大居民的饮水状况也将会随之得到根本的改善。 水流过的地方就有生命，我们更期待有生命的地方就有健康好水！ |
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