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孕妇汤谱大全（二） 适合孕初期的好汤 冬瓜排骨汤 材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。$ Y. a8 E+ B, e6 ~; s 做法：1.将所有材料洗净，冬瓜带皮切大块备用。 4 H: A- u; ?3 ~- P" O$ P , [( O. a/ I3 W8 S0 q: }8 i 2.将排骨放入水中滚开后氽一下后，取出洗净血水备用； q) M 3.锅内注入适量水，将所有材料放入，以大火煲20分钟后，以小火再煲约2小时左右即可调味食用。4 s7 T/ x/ {5 {# [- k% n$ O 说明：冬瓜有减热利尿去湿的作用，这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显，所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。 y" ?' X1 k4 t+ ~6 S 孕晚期好汤——冬菇干贝排骨汤 材料：排骨半斤，鸡脚8只（建议用新鲜鸡脚，不要用冰冻的）冬菇（小的就8个左右，大的就5个），干贝5粒。; V5 I* v o t& h2 T( Y# W 做法：1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用（建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻）；* {; @. {4 W7 [& f- E* m/ w) h " i G 2.冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎； # Y( V( |! d 3.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。 说明：这道汤水是非常养胎的哦，因为钙质丰富，对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸，加上气味清香，非常好喝的。 适时滚汤----解暑除烦清热利湿 丝瓜瘦肉汤 （非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈）3 i" U' \' Y$ z0 N . ^ 材料 ：丝瓜１至２条，瘦猪肉 J+ s: u# m V 做法 ：丝瓜洗切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有其营养价值，但味欠清纯），瘦猪肉切片（用少许花生油和生粉稍腌，可令肉质嫩滑），待锅里水开后，放入丝瓜、肉片一齐滚汤。 功效 ：解暑除烦，清热利湿，通水下气，化痰凉血，除疮。 说明 （１）丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一，性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒，凡心烦口渴，此瓜有益。 $ M& k8 ]: T; o7 i （２）《本草纲目》记述：“煮食丝瓜有除热利肠、解暑……” （３）《陆川本草》记述：“生津止渴，解暑除烦，治现口渴、身热烦燥。” 清暑热生津 瑶柱节瓜瘦肉汤 材料 ：节瓜一个（约 ) ?& p5 K! P$ \" }+ \% _ 做法 ：节瓜一个去皮切段分片，猪肉切薄片（以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟），江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉，再煲滚5-10分钟，调味即可饮食，清甜美味。 功效 ：清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。 说明 ：节瓜性平味甘，入胃、大肠经，《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津，驱暑健脾，通大小便”。又《本草求原》说其“功同冬瓜，而无冷利之患，益胃，长于下气消水”。《粤草志》记载“得水气最多，故能解暑毒” ，节瓜乃夏暑时蔬，正气有益，食用者很普遍# p) ^2 u f p: ` 1 ?: q: \' y/ E4 K " C2 s3 j* [1 N / p, R. j( g1 h) \4 e. e( P P8 [2 ]: e ]# }! k _$ l$ a 去湿的适时汤水:---花生眉豆排骨汤 材料：排骨1斤；眉豆、花生各1两( D4 u. P$ J* t: q$ c9 K ' C& b9 @1 {5 [/ U 做法：1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟，取出清洗备用；' w/ Z+ \" R/ R- f& W - L8 I( g) x- ~) _ 2.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2小时左右，调味即可食用。（如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹，可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高压锅煲，半个小时就有汤喝了。） 3 N8 n5 k, i+ ` 说明：眉豆有去湿功效，而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份，这是一款易做，好喝又有益的汤水。 F2 E* Q1 z4 {7 D% g% D 美颜的孕初期好汤，味美易做 材料：新鲜鸡脚8只；番茄3个；胡萝卜1个；，大白菜1斤；黄豆芽2两；洋葱1个；西芹圆椒少量。; P( F+ H. J0 B; \" ~ 做法：1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用； 2.将所有材料切成合适入口的大小； 将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。 o4 x: i& w" p 说明：这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨；对孕妈妈和宝宝都非常有益。 I7 O) F: V" w f' N/ K a3 O+ g$ e( o7 T 孕中期好汤：芡实赤小豆田鸡汤。 _5 Y' q! A1 B- c 材料：瘦肉（最好是猪展）半斤、田鸡（大，2-3只）芡实1两，赤小豆2两，陈皮一小片。( @; R1 U3 H3 Q0 \' {% ~ 做法：1、将所有材料洗净备好; 陈皮用水泡软，刮掉里面的软囊备用! }9 @% e l9 w9 r4 s" T( t 2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。 _' p1 j% A& O4 ^ 3、将所有材料放入锅中，注入八分水，用大火煲滚20分钟后，再转小火煲2--2.5小时，调味即可饮用。# |2 o4 @0 e+ j' ]# F) j0 \% M $ M$ f: W# m8 [; D% U 此款汤水有补虚利水的作用，对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的：） ) X2 R6 B* S% S) }- u- X 在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨：）简单易做，而且味道都好正哦：）) N5 _& }7 n/ r+ I ) m, J4 U# B z& v l2 \ `一款适合夏天、补血、增加纤维素的简易好汤，非常适合孕妈妈食用& X 菠菜猪肝瘦肉滚汤$ d& Z ?" g! w% x 材料：瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤 做法：1.菠菜洗净切段备用；5 |& ^) y1 y1 n% H/ ^ 2.瘦肉、猪肝切薄片，用少许花生油和生粉拌均，稍腌，备用。 3.将汤锅内水煮开后，将猪肝和瘦肉放入，滚五分钟后将菠菜加入，待菠菜熟后，即调味食用。. X! B1 h+ s& R" ?, Z, w* q" m 说明：猪肝是生血补血的好食材，菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用，对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效；而且易于操作，特别适合要上班，没时间煲老火汤的孕妈妈。9 y2 v1 ~& J ; I/ Q% s0 N% B# e. u. f 鲜生蚝瘦肉汤 / V# p3 \( K6 B! y9 N$ Y 材料 生蚝肉 功效：滋养肝肾，养血宁心。 ) m# v. y 做法 : I* V5 _) H2 n' @6 [% ~! k0 D9 z （１）生蚝肉洗净；猪瘦肉洗净，切块，用油＼生粉稍腌备用。 （２）水煮滚后，把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一齐放入锅内，武火煮沸后文火稍煲片刻，即可调味食用。 # w' a' a 说明 5 N. u" ?! T 本汤以滋阴养血为主。汤中生蚝肉即牡蛎肉，性味甘咸平，有滋阴养血、宁心除烦的作用，《医林纂要》说其有“清肺补心，滋阴养血”的功用。猪瘦肉甘平，能滋阴润燥、补益肝肾。生姜健胃、除腥，葱芳香醒脾。合而为汤，能滋阴补肝肾、养血安心神，是滋阴、润燥、养血之清补汤品。 b* c+ r# q6 p 注意 生蚝要轻柔抓洗干净。 催乳汤（产后喝）3 B3 ?9 z5 _3 | |
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