红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法

做前准备：

带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时

腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉

煎炸：

油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面，这样煎的带鱼外皮完整

翻面后用同样的方法煎黄另一面即可

烧制：

油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香

倒入适量的温水

再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱，煮开

放入带鱼，烧煮一会至汤汁浓稠即可