|
硫是氮、磷、钾之后的第四大元素，是植物结构组分元素，主要由硫氨基酸、谷胱苷肽、硫胺素、生物素、铁氧还蛋白、辅酶A等等组成。某些植物中带有难闻气味的挥发性物质也含硫，如萝卜和洋葱中的硫醇、洋葱中的二氧化硫、大蒜油和芥子油中的多硫化物和亚砜等。目前，土壤缺硫已经成为部分地区增加作物产量的限制因素或潜在限制因素。硫不是叶绿素的成分，但影响叶绿素的合成，这可能是由于叶绿体内的蛋白质含硫所致。其硫的生理功能如下： 1 是蛋白质和酶的组成元素 硫是构成蛋自质和酶不可缺少的成分，在植物体内许多蛋白质都含有硫。在 蛋白质合成中，硫和氮有密切关系。缺硫时，蛋白质形成受阻，而非蛋白态氮会累积，从而影响作物的产量和产品中蛋白质含量。硫有助于酶和维生素的形成。胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸均含硫，在蛋白质的一级结构中，二硫键使蛋白质分子相互连接，以稳定蛋白质结构。硫是苹果酸脱氢酶、a－酮戊二酸脱氢酶、脂肪酶、磷酸化酶等酶的成分。 2 硫参与氧化还原反应 氧化条件下，两个半胱氨酸氧化形成胱氨酸；还原条件下，还原为半胱氨酸。胱氨酸－半胱氨酸氧化还原体系和谷胱甘肽氧化还原体系均是作物体内重要的氧化还原系统。 3 硫是某些生理活性物质的组分 硫是硫胺素（VB1）、生物素（VH ）、辅酶A、乙酰辅酶A等生理活性物质的组分。硫胺素能促进根系生长，生物素参与脂肪合成。3、促进叶绿素合成 4 参与固氮作用 硫能促进豆科植物上的根瘤形成，并有助于籽粒生产。 5 其它作用 增强作物抗旱性、抗寒性和减轻或消除重金属元素对植物的危害。 |
|
|
