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为了预防心血管病，我们平时应该多吃一些可以软化血管的食物。据解放军302医院 中西医结合科主任医师刘士敬介绍，生活中最常见的可以软化血管的食物有如下几种：
玉米：玉米含有亚油酸、维生素Ｅ等，这些物质可防止血管硬化，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
香菇：含有一种核酸类物质。这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化 和血管变脆，对防治心血管疾病有积极作用。
蜂蜜：含有丰富的维生素Ｃ、Ｂ２，能改善冠状动脉的血液循环，防止血管硬化。
核桃：含有丰富的磷和大量的亚油酸。磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化。
茄子：含有维生素Ｐ。维生素Ｐ能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用，可明显减少老年斑 ，降低脑血管栓塞的发生率。
海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白 ，抑制动脉粥样硬化。
茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
枣：含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ｐ，可防止血管硬化。
西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
土豆：属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有好处。
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