快餐脂肪含量太高,不利健康。然而,据南非“健康24小时网”4月1日报道,《营养学杂志》刊登加拿大圭尔夫大学一项新研究发现,吃快餐时喝咖啡更加有害健康。 新研究负责人玛丽·索雷尔·博杜安博士发现,健康者食用高脂肪饮食之后,其血糖水平会猛升,而多脂肪饮食与咖啡因饮料同时摄入会导致血糖增幅翻倍,达到糖尿病患者的血糖水平。 博杜安博士表示,这项新研究对新陈代谢疾病和2型糖尿病高危人群意义重大。这些人群不宜过多摄入咖啡因。饮用脱咖啡因咖啡可改善患者的葡萄糖耐受情况。另外,这些人群还应该限制来自红肉、加工食品及快餐中的饱和脂肪酸摄入量。陈宗伦 |
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