鸡蛋的新吃法——醉蛋

原料：鸡蛋1000克，白酒500毫升，酱油500毫升。 　　做法：锅中放入凉水，将鸡蛋放入煮熟，捞出，用凉水冲一下，将鸡蛋壳稍微打碎，然后将鸡蛋装入盆内，放入酱油、白酒腌制48小时，即成醉蛋。 　　特点：酒味浓烈，酒香扑鼻。醉蛋可根据季节不同，灵活掌握腌制时间，浸过的原汁，下次也可再次使用。