『新知』有机食品让你发胖

对健康至上的消费者来说，有机食品虽然昂贵但显然是投资自己的不二选择。但一项最新研究则显示，首选有机食品，特别是有机零食的人，很快就会发胖。原因就是他们都以为有机就一定比普通更健康，因此就吃太多，于是就变成了身上的肥肉……

 

据每日邮报报道，这项在美国实验生物学学会年会上发布的报告称，经过调查150余名消费者，他们发现，当被要求品尝完全一样却被标明一个是有机食品，另一个则是普通食品的巧克力饼干、酸奶和薯片，然后估计其卡路里时，被试者普遍认为，被标明是有机食品的那份较普通的低40%的卡路里。而且他们还认为自己吃到的“有机”食品显然脂肪含量更低，更高纤维也更为美味，甚至愿意花费更多的钱去购买。当然事实上两组都是完全一样的食品。

研究人员认为，这是“光环效应”的一种表现。正如我们认为好看的人必然比较聪明，看到有机食品的标签，人们也就会自然而然地认定这就比普通食品更好。而且因此就会觉得可以多吃一点，于是就开始了囤积脂肪之旅。

 

另一项食品标准局委托进行的研究也证明，有机生产的水果、蔬菜、肉类、蛋类和奶类食品，并没有比普通食品更加健康或者拥有更多营养。