古人云：“所食之品有与病相宜，亦与生为害若得宜则益体，害则成疾。″近年来大量的分析及实验研究证实“饮食能致癌，也能抗癌” 。世界卫生组织（WHO）认为所有癌症中约百1/3是完全可以避免发生的。运用食物抗癌有可能使癌症发病率下降30～60%。世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，提出每天至少摄取5份蔬莱、水果就可以降低20%患癌症的风险。
为了有效地预防癌症的发生，除了要求我们在饮食方面尽量不吃那些帶有致癌性物质的食物，注意营养成分的合理搭配外，我们还应该有意识地酌情选用一些具有抗癌防癌作用的食物。现把这些食物放在网上晒一晒看谁的防癌抗癌本领大。
1. 无花果 无花果又名文仙果、映日果、蜜果、奶浆果、天生子、品仙果、稳花果等。夏末秋初之时无花果由绿变紫，渐趋成熟，完全成熟时软烂无核，多汁而味甘，性平无毒，能健脾润肺、解毒清咽，无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化促进血液氧化，增強细胞的新陈代谢，近年来被作为常用的抗癌中药，治疗多种恶性肿瘤，
近年来，营养学家在调查中发现南美洲部分地区的居民几乎无癌症者，认为与该地区的人们经常食用无花果有直接关系。对其分析后发现，无花果中有一种极少量的放射体对防止癌症有一定疗效。法国科学家从无花果中成功地提取一种叫‘苯甲醛’ 的抗癌物质，能防治早、中期癌症，我国医学界分析发现，无花果枝叶、果实中含有补骨脂素、佛手柑内脂、蛇麻脂醇、B香树脂醇和苯甲醛等活性抗癌物质，对癌细胞有明显的作用，而对正常细胞无害，在大量使用下也不会有副作用。上海癌肿瘤协会钱伯文教授在最近所著并出版〈抗肿瘤效用〉一书指出∶无花果乳胶汁液中含有抑制大鼠移植性肉瘤的成分；其干果的水浸提取物经活性碳-丙酮处理所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用，从无花果未成熟的果实中所得乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤昀发展，如长期使用可使这些种瘤退化。
近年来江苏省肿瘤药物研究所巳在国内首先研制成功无花果口服液---“扶尔健抗癌口服液” 。通过癌症患者试用，发现该药对因放疗、化疗引起的白细胞减少、饮食减退、肠胃功能紊乱等副作用，具有明显的缓解作用。
研究证明无花果的抗癌机理是抑制癌细胞的蛋白质合成，使癌细胞逐渐凋亡。
另据南京、上海、天津等6家肿瘤医院对1300余例临床观察表明对腹腔癌、肉瘤、肝癌和肺癌的抑癌率分别为53.815%、41.82%、44.44%和28.52%。据報道，有人用无花果提取液治5例胃癌晚期均有效，其中2例幽门癌患者效果显著，治疗30-50天后癌块消失。
如今在中医肿瘤临床上无花果作为常用的抗癌中药，来治疗诸如大肠癌食道癌膀胱癌皮肤癌均有一定效果。
2. 山楂 山楂为薔微科植物山楂和野生山楂的果实，又名山里红、红果、映山红、胭脂果、酸枣山梨、棠棣子、海红等。
现代药理研究证明，山楂中含三萜类和黄酮类的药物成分。具有扩张冠状动脉、增強心肌收缩力、减墁心率和改善血液循循环的功能。并具有降低血清胆固配、降低血压、利尿、镇静作用牡荆素。是山楂中所含有的一种具有抗癌作用的成分`。动物实验表明山楂对小鼠艾氏腹水癌细胞有明显的抑制作用。
目前临床上常用其治疗消化道妇女生殖系统恶性肿瘤。有人用山楂配合其他中药冶疗胃癌有一定疗效，山楂对控制肿瘤生长、缓解疼痛，消腹胀，助消化。
3. 刺梨 刺梨为薔薇科植物刺梨树的果实，又名文光果、茨梨、团糖、刺槟椰、木梨等。
早在上世纪40年代，就有人研究辽刺梨，发现其果实中维生素C含量每百克高达3500毫克，居所有水果蔬莱之首，约为苹果的500倍，柑桔的100倍，比风靡世界的猕猴桃含量也高10倍左在，果实中的维生素E、胡萝卜素的含量也高于一般的水果和蔬菜。近代医学研究发现刺梨不仅是一种营养珍贵水果，还是一种防癌抗癌的佳果它含有许多防癌抗癌因子诸如维生素C、E、胡萝卜素，还有丰富的微量元素硒和锌，能治疗早期宫颈癌的β-谷甾醇。具有防癌抗癌和延缓衰老的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶以及单宁酸、叶酸、纤维素等。
实验证明刺梨能有效地阻断体内内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸形成，可防止肝癌、神经系统肿瘤及肺、肾肿瘤的发生。刺梨中所含单宁酸对人体细胞的突变有较強的抑制作用，其中高含量的维生素D，也有抑癌作用。据美国医学专家证实，维生素D可预防乳腺癌和结肠癌。刺梨中的叶酸也是一种独特的防癌物质。
4. 草莓 草莓为薔微科多年生草本植物，又名洋莓果、凤梨、草莓等，草毒柔嫩多汁，营养丰富，是老幼病弱皆宜的滋补果品。
近年来研究表明，草莓具有一定的抗癌作用据美国俄亥俄医学院病理学家加里·斯托纳和农业研究所的植物遣传学家约翰。马斯研究发现，草莓的根叶和果实中都含有鞣花酸。它能保沪人体组织不受致癌物的伤害，从而减少癌症的发生。癌症病人，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者在放疗期间及放疗后适当多食些草莓可生津止渴、利咽润喉，对缓解缓解治疗反应减轻病症，促进康复有一定的作用。
5.猕猴桃 猕猴桃为猕猴桃科落叶木质藤本植物猕猴桃的果实，又名藤梨、羊桃、毛梨、绳梨等
猕猴桃不仅营养丰富是一种极好的強身滋补品，而且具有一定的防癌抗癌作用。现已知道维生素C具有防癌抗癌的作用，而猕猴桃的维生素C的含量为各种果品之冠。
实验证明，猕猴桃汁可阻断亚硝胺的生成，有预防胃癌的作用。猕猴桃根的乙酵提取物腹腔给药，对实验小白鼠肉瘤-180及子宫颈癌都有较強的抑制作用。据杭州肿瘤医院单用猕猴挑根2公斤，制成1000毫升糖浆，分2周服完，治疗食道癌﹑胃癌有效。
