家庭简易高汤的制作方法（高汤的做法）
原材料：
猪腿骨（牛骨也可）；鸡架
做法：
1、腿骨冲洗干净，用清水浸泡2时去血水，中间换水一次；
2、起锅烧热水，水开后下入骨头，煮出血水和杂质；
3、捞出，用热水冲洗表面的浮沫和杂质；
4、添加少量葱姜，添加没过的热水，大火烧开；
5、继续滚煮，除去表面的浮沫，捞出葱和姜，盖盖转小火慢炖；
6、约一个半小时后，肉和骨头可以轻易分离了，关火；
7、漂在表面的油脂，待自然冷却凝固后，去除干净。
把沉淀（过滤）后的高汤分装在保鲜盒或保鲜袋内，冷藏或冷冻均可。 需要加盖密封，冷冻可长时间保存。
