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故乡的野韭

 yy0yy 2011-04-19

故乡的野韭

 

清明时节回乡,我们一家人通常要翻过好几座小山丘,给故人捎去久违的问候。问候之后的归途,大人小孩都会兴致极高地开展一项贴合时令的活动——扯野韭。

野韭是个好东西。儿时的回忆中,漫山遍野,田埂地头,有一种类似兰草的植物在清明谷雨时节竟相生长,看起来像葱,吃起来很香,它就是野韭。野韭不同于家韭。家韭是可以用镰刀来割的,割了一茬又一茬,越割越长。野韭不会有人去割,任由它疯长,成为春日里的一道风景。孩童时的乡间,这种风景已司空见惯。只是惋惜,当时未能大把大把地拿来享用。而今,风景不如昨。曾经精耕细作的土地日渐贫瘠,田埂细长斑驳,随意栽种的果树掩盖了疏于打理的田野败相。野韭仿佛也沾不到养分的光,竟也长得纤长精瘦,形影孤单地摇曳在春风里。

绿色天然成了现代人对食品的追求。今年的清明节,我们家照例费了很多功夫扯回一大把野韭尝鲜。摘洗时,儿子好奇地问野韭的球团根要丢掉不,我说留着罢,保留一点乡土气息或许是传承清明节气的传统内涵。当一大盘香气四溢的野韭炒鸡蛋上桌后,全家人吃得很开心。那清香脆甜的应景小菜,成了当日的时令菜、思乡菜。

好一个乡间野生的小菜。透过它的风景,让我重拾少儿时代的春梦;透过它的清香,让小孩们也涉足我少年的时光。

 

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