|
在西方，花草茶被称为HerbalTea，是以药草为原料配制的一种饮料。药草属草本植物，种类繁多，而其中一些具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用。然而，在医疗技术并不发达的古代社会，药草作为民间重要的医药配方，人们更注重它的疗效。直到18世纪末，药草茶的休闲价值才逐渐被人们发现，在法国发展为一种饮用时尚，上世纪80年代大量引进我国台湾后，其天然健康的风味也得到了人们的青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为“花草茶”。 字串4 在原料上，花草茶与注重医疗的药草茶并无什么差异，只是在制作工艺上，增加了对色香味方面的制作要求，而对药效的要求有所降低。 字串7 浅金色的菩提子花茶、紫色的锦葵茶、绛红色的丽春花茶、蓝紫色的薰衣草茶、绿色的蒲公英茶，花草茶的缤纷色彩足以带给人赏心悦目的视觉享受，与此同时，花草茶中也含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。 字串7 据专家介绍，常见的营养成分有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香油类、苦味素、配糖体等。其中，芳香油类具有良好的醒脑明目作用，水溶性维生素可促进消化代谢，类黄酮利尿，对心血管也有保护作用，苦味素则有消炎、抗菌之效。而每一种花草茶，都可能更侧重于某方面的保健功能，比如玫瑰果茶中富含大量维生素C，极具营养价值。 字串1 专家提醒说，饮用花草茶不能光看它的外观美丽，首先应对它的功能特点有所了解，挑选最适合自己的花草茶。 几种常见的花草茶都有保健疗效，如金盏花有清热的功效，能减轻伤口疼痛、促进消化；玫瑰能降火气、活血美肌、预防便秘；薰衣草可缓解焦虑及偏头痛、预防感冒；柑橙花苞能促进消化、助安眠、养颜美容；百里香可缓和咽喉肿痛，有杀菌作用；迷迭香可促进血液循环、安神定气；薄荷可消除腹胀、镇定安神；蒲公英能降血压、健肝肾。 字串9 泡花草茶，也有独特的茶道“功夫”。 字串6 花草茶，一半是用来品尝，一半是用来欣赏，可不能装在瓦罐里。泡茶时，最好选用透明的玻璃壶，看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色，也是一种享受。花草茶在冲泡过程中，温度应比一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。 字串1 须注意的是，在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度尽量不宜高，因为茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。一般而言，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然，若是喜欢喝浓的口味，也可以煮一下。 字串5 如果想喝复合味的花草茶，一次冲泡时也不宜放入过多品种，一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱，既影响看样又不利于口感。 如果要选购花草茶，须注意以下几方面。 首先是了解产地，最好能了解生产企业的情况，是否安全和卫生是最首要的。其次是选择有特色的花草茶，外观和营养功效要兼顾，从中挑选最适合自己的一款。最后应挑选干燥度好的，水分最好在4%以下，这样便于长期保存。一般花草茶可保存一年，一年后其营养功效和色素都会受到影响。因为草本植物容易氧化，天然色素在水分高的情况下会发生降解。花草茶买回家后，可置于通风干燥处保藏，也可置于冰箱内，但注意不要串味。 字串5 以下这些人群不适宜喝花草茶：1.对花草类过敏者2.孕妇和婴儿3.高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者(文/赵明怡) 2、素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。 3、金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。 4、菊花：具有解毒、清热及改善眼睛疼痛的功效。 5、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头疼、牙痛都有明显疗效。 6、甘草绿茶：帮助抵抗辐射的损伤，有效的清除身体内的毒素。 1、茉莉：可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。 字串3 2、玉蝴蝶：清肺热，利咽喉，美百肌肤，降压减肥，促进机体新陈代谢。 3、辛夷花：排毒养颜，消暑只咳，降压减肥。 4、马鞭草：有强化肝脏的代谢功能，并具有松弛神经、帮助消化及改善腹气的功效，可治偏头疼，还有瘦身的功用。注意孕妇避免使用。 1、茉莉：可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。 2、薄荷：有助于开胃，促进消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。消除口臭，解酒醒酒。消胃胀气都有效。不过要注意它会减少产妇乳汁的分泌量，具有刺激性，不可给小孩使用。 3、金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。 4、桂花茶：对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。 字串2 5、金盏花：具有止疼、促进伤口愈合的功效，有助于治疗胃痛、胃溃疡，但孕妇不宜饮用。 1、素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。 2、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁及多种微量元素，有安心、益智、润肺止咳之功效。 3、熏衣草：有助于镇静神经、帮助睡眠。 4、千日红：内含人体所需的氨基酸、维生素C、维生素E及多种微量元素，具有清肝明目，止咳定喘，降压排毒，美容养颜等功效。 花草茶是上天对女人的恩赐，花草茶（Herb Tea)来自拉丁文中的“HERBA”，意思是“绿色的草”。 花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料，其所散发的自然香气与特殊口味，是我们称这种非茶叶之茶为“茶”的主要原因。 花草茶不仅绚丽芬芳，而且具有保健美容功效。所以我们喝下的不仅是花香，鲜花生长的阳光和大地恩泽万物的滋养，也一起流进了我们的身体，给人以说不出的温暖和感动。 冲泡花草茶并不复杂，但要选择品质优良的原料。一要选茶叶完整，果实颗粒饱满，并带有一点光泽；二要闻香，香味浓郁自然的茶泡出来的味道才会清香扑鼻；三要如果可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，就是高品质的花草茶了。 茶水的比例：水以天然泉水为佳，人工纯净水也不错。水温以100度为宜。花草茶和水的比例应为1：50~1：100；复方花草茶每种材料各取2~3克，就可以泡出一壶色朋缤纷的花草茶了。 冲泡时间：每一道花草茶各有最适合的煮泡时间，大抵是将壶用热水烫过，趁热把花草茶材料放入壶中，倒入刚开的沸水，待花茶冲开闷3~5分钟，而较坚韧的果实、树皮、根等，则需浸泡15分钟以上，在茶汁入味时再添加其他调味料。 味道的掌握：1人份的花草茶材料约1小匙，可以搭配2小匙的冰糖或蜂蜜或是不含热量的甜菊叶来调味。此外，还可以根据个人口味加鲜奶、柠檬汁、果粒、果丁等。 为自己泡制的花草茶 （守护天使茶——野生苦丁、西洋参、茉莉花各三分之一匙，滚水浸泡五分钟。） 这道茶有美肤美颜，抗疲劳和增强免疫力的功效。它可以清除体内垃圾、毒素，同时能提神醒脑，缓解忧郁，调节内分泌，润泽肤色，香体养颜。 午饭后： （清爽怡人茶——牛膝草，玫瑰茄，薄荷，柠檬草各三分一，浸泡5分钟） 这道茶具有清口、提神的作用。 下午泡的茶： （1、美目清心茶——杭白菊半匙，陈皮2片，枸杞子三分之一匙，滚水浸泡3~5分钟） 这道茶有清热解毒，平肝明目，调理血脉，理气健脾，防治肥胖等作用。 （2、舒松甘菊茶——洋甘菊、冰糖） 可在午后安定情绪，以一个好心情迎接新的挑战。 平常自己要经常泡的几种茶： 1、蝴蝶夫人茶：胖大海1个，玉蝴蝶半匙，枸杞子二分之一匙，一起泡6分钟。 （清咽美音，清热润肺，常饮有效防咽炎） 2、舒缓头痛茶：防风，川芎三分之一，甘草，白芍各三分之一，红茶半匙。 （泡十分钟，冲入红茶，可治偏头风） 3、轻松排毒茶：茴香三分之一，甘菊，薄荷，橙皮，泡六分钟。 泡过的茶叶因淡而无味常被人丢弃，然而，您是否知道茶渣仍然具有多种保健功效，可以用来做枕头。冲泡过的茶叶干燥后，配入其他材料制成茶渣枕头，学生使用可以保护视力、去眼疾、清脑安神、祛青春痘；成年人使用好处就更多了，如可以抗病毒、抗辐射、降血压、养颜明目、清热解毒以及用于亚健康状态等。 做茶枕以绿茶渣、白茶渣、黄茶渣、乌龙茶渣为宜，需阴干使用，而不能放在阳光下暴晒，否则会使茶叶香气散失，功效降低。一般枕中茶渣3个月更换一次。枕套最好用棉布或桑蚕丝料，茶枕长50厘米、宽30厘米即可。 枕茶枕是一种较为理想的自我保健方法，有兴趣的话，动手为自己做一个吧（茶渣及配料的用量均为250～500克）。 【菊花降压茶枕】材料：茶渣、菊花花瓣。功效：清热、明目、降压。适用于高血压患者的头痛、肝火旺造成的视物模糊。 【豆衣明目茶枕】材料：茶渣、绿豆壳。功效：清热、明目、降压、解毒。适用于视觉疲劳、眼睛干涩、高血压。 【决明清肝茶枕】材料：茶渣、碎决明子。功效：清热、解毒、防肝火、抗病毒。适用于肝热眼红肿痛、视物模糊。 【薄荷舒脑茶枕】材料：茶渣、薄荷叶。功效：清热、解毒、抗病毒。适用于高血压患者的头痛、病毒性角膜炎、眼痛。 字串4 【罗布降压茶枕】材料：茶渣、罗布麻。功效：清热、明目、降血糖。适用于高血压患者的眼痛、糖尿病造成的视物模糊。 【野菊祛痘茶枕】材料：茶渣、野菊花。功效：清热、抗病毒、祛痘。适用于多发性青春痘及眼睛干涩。 【玫瑰养颜茶枕】材料：茶渣、玫瑰花瓣。功效：舒肝理气、润肤养颜。适用于脸部色斑、肝热气郁等。 一壶好看又好喝的花茶，在茶的份量、茶水的比例，以及冲泡的时间上，可是相当讲究的。 诀窍一：茶水的比例 花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式，在份量的拿捏上，单一的花茶材料，如用500CC的沸水来冲泡，应取份量为5～10克；混合式的花茶，则每一种材料各取2～3克，就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了！ 诀窍二：味道的拿捏 一般来说，1人份的花茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，调味时最好也浸泡2、3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳；如要泡分量较多时，以一整壶茶500CC来看，理想的花茶和冰糖或蜂蜜比例为3 g：2g，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。 诀窍三：先冲后泡的方法 1、先冲后泡最基本的冲泡方式，是将花茶材料放入壶中，倒入热开水。 2 花果茶 一壶好看又好喝的花果茶，在茶叶份量、茶水的比例，以及冲泡的时间上，亦是相当讲究的。 1. 热花果茶的泡法：取标准匙约一勺至一勺半（约10～15g），放入花茶壶，加入热水至8分满（约400～500g）,温度约45℃（因花果茶含大量维他命及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感），放置约2分钟再饮用 2. 消除疲劳，舒展身心茶：贡菊+熏衣草＋薄荷 美颜爽肤，清肺润喉茶：金盏花＋野菊花+茉莉 祛斑除痘补水茶： 玫瑰+桃花＋金盏花 安眠、治頭痛茶： 贡菊＋薰衣草＋玫瑰 水白消脂去油： 柠檬＋贡菊 美白延缓衰老： 勿忘我＋玉蝴蝶 抑油去粉刺茶： 金盏花＋茉莉＋玫瑰 抗菌收缩毛孔茶： 薄荷＋迷迭香＋茉莉 消暑去痱茶： 金银花＋薄荷 （薄荷金银花沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜） 滋润去斑茶： 桃花＋冬瓜仁末＋蜂蜜（也可敷脸） 护眼防辐射： 贡菊＋枸杞 或菊花＋乌龙茶 舒压安眠： 熏衣草+陈皮 润肠减肥： 蜂蜜＋芦荟 排毒减肥瘦腿茶： 迷迭香+柠檬 玫瑰花+柠檬片+决明子 野菊花+金银花+胖大海 （适合治疗便秘肥胖，减小腹、腰部脂肪） 其它搭配 1 2）利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片； 3）美容茶：玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵； 4）咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片； 5）护肤美颜：熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克； 6）高血压；绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片； 7）祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克； 8）清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条； 9）清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片； 10）特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克； 11） 12）失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克； 13）感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶； 14）活血调经：青山绿水、红花、月见草； 15）去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅。 清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片 薄荷的清凉与柠檬的清新，去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙，聊再久也不会口渴上火，尤其炎炎夏日，最是适合不过！ 玫瑰人参茶=玫瑰+人参切片 玫瑰的香气与人参的精气神补充，加上阴阳并济的调配，这是一个既能保养气质，又能补充元气的上等好茶，最适合与朋友分享！ 如果你想自己尝试配出个人口味的香草茶，可以参考香草茶的说明，自行组合，如果你想参考别人的配方，以下是20种配方组合花草茶： 常饮用永保健康茶： 桂花＋茶叶=止咳、化痰、除口臭。 甜菊叶＋金盏花＋珍珠茶=帮助消化降火气，提供免疫力。 洋甘菊＋马鞭草=长期便秘、肠内净化。 茉莉花＋柠檬草＋蜂蜜=改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良。 七叶胆＋柠檬果＋一剪梅=抗衰老、可使血清的中性脂肪何胆固醇水平降低。 女性保健茶七种， 粉玫瑰+洋甘菊=清胃（解便秘）养颜 苦瓜＋野菊花＋蜂蜜=清肝、退火、风味独特特效果佳。 玫瑰花＋加州脂花蜜枣=玲珑曲线、排除体内油脂。( 马鞭草＋柠檬草=瘦下半身、分解脂肪 玫瑰花＋苹果花=调经、补血、粉刺、美白。 减脂花＋马鞭草＋七叶胆=清血脂，尿酸、 忘忧草＋鼠尾草=缓和更年期各种病症，抒解焦虑，提供快乐心情。 上班族随手茶八种，保健提神又养生： 茉莉花＋甜菊叶=可调整酸碱平衡增强抵抗力。 薄荷叶＋马鞭草=提振精神、消除疲劳。 野菊花＋决明子=清肝退火、明目、保健眼睛。 肉桂棒＋薄荷叶=感冒、降低血压、滋补心脏。 人蔘花＋野菊花=强壮、增强体力、解除疲劳、增强耐力。 迷迭香＋山楂=缓和胃肠胀气及腹痛、头痛。 菩提子＋柠檬草＋陈皮=焦虑、减轻肌肉及关节的疼痛。 玫瑰花＋迷迭香＋陈皮=腰酸背疼、能调血气、消除疲劳。 下面几种搭配来自“ 花草茶 原料：玫瑰花、枸杞子、杭白菊、金盏花各5克，乌梅5粒。 功效：调节内分泌，消除疲劳。 花草茶 原料：玉蝴蝶1片、千日红3个、素馨花3个 功效：促进新陈代谢。 花草茶 原料：蔷薇果、杭白菊各5克，干百合10克、月桂叶2～3片。 功效：清毒败火，明目润肠。 花草茶 原料：茉莉、马鞭草、薄荷各一匙。 功效：清新提神、消除疲劳、清热健胃，对干性与过敏性肌肤有益，是欧洲乡间传统饮品。 花草茶 原料：玫瑰、芙蓉、杜松果、蔷薇实、洋柑橘各一茶匙；紫翼天葵两三朵。 功效：富含维他命C，润喉养颜。 花草茶 原料：安神菩提2、3枝，紫熏衣草、小甘菊各一匙。 功效：放松神经，缓解压力，镇定情绪，帮助入睡。（尤其适用于观看世界杯比赛之后情绪激动时饮用） 花草茶 原料：粉红玫瑰、马鞭草、矢车菊个一茶匙，茉莉半匙。 功效：滋肝养胃、养颜美容、缓和情绪。 花草茶 原料：金盏花一匙，甜菊叶2片，马鞭草一匙，香蜂叶2、3片，橙皮3块，肉桂一茶匙。 功效：安定情绪、舒缓神经，早起饮用有提神之效。 花草茶 原料：芙蓉2瓣，蔷薇实一茶匙，覆盆子一茶匙，黑莓叶3片。 功效：富含维他命B、C、D、E，有浓浓果香，能给予肌肤最佳滋润，养颜美容佳品。 花草茶 原料：柳橙花、熏衣草各一匙，安神菩提3枝，薄荷一匙，肉桂4片。 功效：镇定神经，能有效缓解神经紧张与焦虑。 花草茶小贴士： 1 2 3 |
|
|
