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引导语：一群志同道合素食主义者，本着素食健康的出发点，后来发现素食亦能减碳环保，颇具意义，便在朋友的怂恿下就开起店来了。“许多光顾的客人本来就认同素食的理念，而店子本身作为一个渠道，使这种理念得到深化与传播。有图有真相！
(八度笋闷肉）仿荤 爱家的特色，在于提供的各式餐点，全数为Vegan(维根)；无论是主餐、饮料、甜点等，全数为无奶无蛋，不含任何动物性成分的产品。
（椿香鱼）仿荤 因为爱家深信，纯净的全植物性饮食(蔬食)，不仅有益世人的健康，避免许多肉食产生的疾病，也让动物朋友们可以与我们一起于爱与和平中生活。尤其在全球暖化的关键时刻，蔬食不但是遏止全球暖化最有效的方法，并可协助解决因畜牧业产生的粮食短缺、水、土地污染等各种问题。低碳的蔬食餐饮，是环保爱地球的地球公民们最智慧与时尚的选择，保留这颗美丽的湛蓝星球与纯净丰饶的绿色大地，更是送给自己与下一代最棒的礼物！
（干锅鸡肉）仿荤 故为推广这样的理念，爱家餐点皆走平价路线，以让更多人了解：「原来蔬食不但环保美味，也可以这么经济实惠！」进而轻松快乐地进入蔬食的美好世界。
(回锅肉）仿荤 而为了保留全世界各地的地方特色与厨师专长，爱家各门市各具特色餐点，以让顾客在造访不同的爱家门市时，满足想要尝鲜的味蕾，享有持续不断的惊喜感觉。
（辣子鸡）仿荤 除此之外，爱家的用餐环境高雅明亮、温馨舒适，散发有如人间天堂般的爱与家的氛围，让顾客身处其中时，都能拥有自在放松，宛如在家般的舒服感受。
（土豆烧刀豆） 都会爱上爱家的食物(爱呷)，并感受到它是一个真正充满爱力的爱之家！我诚挚地祝福所有人们，从进入爱家享用美味蔬食开始，永远享有健康环保又富爱心的乐活(LOHAS)人生！
编后语：低碳生活在我的世界里已经不是一句口号了，许多都已经付诸行动，甚至已经成了习惯。饮食方面，尽量不吃或少吃肉类。爱家就要从享用美味蔬食开始。 
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