|
材料：鸡翅4只，料酒，生抽，花椒，盐，孜然，辣椒粉
做法：
1.先将鸡翅反面（就是鸡皮不漂亮的那面咯）划几刀，放入盐，少许料酒，生抽，花椒（最好花椒放碗里用少许水泡几分钟）腌半小时
2.鸡翅腌好后，把鸡翅拎出来将鸡翅表面的水分控干（不然鸡翅好多水，煎的时候油容易溅出来。会伤人的哦。呵呵
3.锅里放少许油（注意油真的不用倒多了），油温七成热的时候调成小火，放入鸡翅煎到两面金黄洒上辣椒粉和孜然，然后起锅。。
4.开吃。。
^_^ 小诀窍： 1.一定要冷锅热油哦，不容易粘锅。
2.油不用倒太多，因为是煎不是炸，平时炒菜的油量就足够了。
3.记得要小火慢慢煎。。好吃的东西是急不来的。不然外面焦了，里面没有熟别怪我没有提醒嘞。
  |
|
|
