根据体质选蛋吃

 

根据体质选蛋吃

 

    中医认为，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋在食疗作用上，差异较大，食用时要根据体质来选择。

    鸡蛋性平，具有补气血、安神养心的功效。生病时吃鸡蛋可帮助恢复体力。

　  鸭蛋性凉，具有去火、清肺热的功效，常用于治疗热咳、胸闷、喉痛、牙痛等症。

    鹅蛋性温，具有大补五脏的功效，尤适用于慢性肾炎、肝炎、久病体虚者。

    注：鸡蛋老少皆宜，每天吃1～2个比较合适，可长期食用；鸭蛋尤适用于火旺体热的人；鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损害，每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大。