经典饭扫光：蚝油肉末豆腐

   材料：北豆腐，猪肉碎，尖椒，葱，姜，蒜，蚝油，老干妈油辣椒，酱油，花椒粉

   制作方法：

   1.把豆腐切成厚度为半厘米后的片。

   2，将老干妈油辣椒，少量的酱油和花椒粉放入猪肉碎中拌匀。

   3，把刚刚切好的豆腐放到锅中煎到两面金黄。

   4，葱切葱花，蒜切蒜片，姜切丝备用。

   5，把葱姜蒜爆香，放入刚刚味好的猪肉馅炒到肉末微微变干。

   6，肉末炒干后，放入煎好的豆腐翻炒。

   7，放入蚝油。

   8，加入切成小块的尖椒，翻炒均匀，这个菜就做好了。