生物反应器换热面积设计计算设计的依据是什么？为什么？

生物反应器换热面积设计计算设计的依据是什么？为什么？

答：发酵罐传热面积的确定一般按某个生产品种的发酵过程中某个时刻的最大发酵热作为设计计算的依据。但对一些发酵热并不大的生产品种，应根据反应的发酵热及培养基灭菌时的冷却方法、冷却条件要求来综合考虑确定。