如何自制樱桃酱

提示：1。自制的果酱中没有放入防腐剂，一般的保存期在一周左右。

                   密封后放入冰箱，请尽快食用。

             2。详细图解参见

            http://hi.baidu.com/happy9166/blog/item/c38722fb3858db16a9d311eb.html

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用料：

　　樱桃三斤；冰糖四两；水一斤。

　　做法：

　　1.将樱桃去把洗净，用淡盐水浸泡几分钟，再洗净。

　　2.然后去核，捏碎(我捏得不太碎，我喜欢吃有颗粒的)。加入糖，放四个小时，等待果糖出来，看起来很粘稠的样子．

　　3.冰糖煮化。

　　4.下樱桃，用大火煮开，改中小火煮。煮到比较浓稠时改小火续煮，并勤搅动，以免搭锅。

　　6.煮干水分并呈黄亮时，要不停搅动，再煮约两分钟便可关火。

　　7.盛出晾凉即成。可直接食用，也可涂在包面上夹进馒头里食用。

　　营养食话

　　小满有三新：樱桃、黄瓜、大麦仁。

　　第一新的就是水果樱桃。

　　春末夏初，最美妙、最当季、最营养的水果莫过于樱桃。因为此时苹果、梨多是去年采摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟