自制沙冰

说了做冰淇淋，现在说说做沙冰（有的也叫刨冰吧！），做法比冰淇淋还简单而且不需要专门弄什么刨冰机。有个前面说的榨汁搅拌机就可以了。

以红豆沙冰为例

上面做好的红豆沙与冰块一起放进搅拌机里搅拌（我的是搅拌榨功能都有的机器，所以很轻松），搅拌的冰块基本打碎成了冰沙即可。

一部分朋友喜欢红豆冰山的感觉，那就等搅拌完成后在冰沙上淋上上红豆沙即可了！当然只有自喜欢绿豆什么的都可以这样做！

水果沙冰也一样：

1、先将主料水果与冰块一起搅拌打碎成冰沙。

2、再将一些配料水果洒在冰沙上就可以了。

摘自http://bbs./showtopic-240828.aspx

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这么热的天，却又没有理由将工作松懈。忙了一天回到家里，还要准备晚饭。如果只是为自己，我准保放弃了，可还有一个老公呢，他吃现成的，肯定不会放弃。哼，凭什么，他上班我也上班，为啥我的命就那么苦？
　　唉，还是得怪我自己，谁让那时我盯着他讨钻戒，结果只好用“保证每天做好晚饭”来交换呢！
　　不行，我得为自己做点什么，犒劳犒劳自己，而且，绝不让他碰半点，馋死他！
　　莲子百合红豆奶沙冰
　　（败火解馋）
　　材料：
　　红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。
　　做法：
　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时；
　　2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；
　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
　　4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
　　5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。
　　6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。
　　注意：
　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
　　2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。
　　3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
　　功效：
　　1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
　　2、百合有温肺止咳功效。
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做法:

1. 将300克冰块置入沙冰机内

2. 加入意式浓缩咖啡2OZ

3. 加入糖水15ML, 鲜奶油30CC

4. 加入鲜果沙冰粉及巧克力浆1匙及巧克力浆 1 OZ

5. 然后开动沙冰机,将冰块搅至绵细

6. 将沙冰倒入杯内, 挤上发泡鲜奶油, 饰入巧克力糖和薄荷叶.

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夏天,自制沙冰...凉快,凉快

鲜芒果冰

原料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯

作法： 1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。

      2.刨冰放盘内，放上芒果即成。

Tips: 1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。

      2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。

      3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。

 

乌梅沙冰

原料：特浓桂花乌梅粉，凉白开，蜂蜜

器具：500ml的芬达瓶子

做法：1，调酸梅汤，这个部分是最关键的。注意的主要是：酸梅汤不要太淡，否则做出来的冰就没有足够的味道了；蜂蜜按照个人的口味
             酌情加入，太少了缺少"粉黛"之感，太多了就浓妆艳抹过了头，就都十分不好了。这个注意用量就是很简单的事情。
　　
      2，装瓶子，先放冷冻柜里冻着。等结了七八分拿到冷藏柜。
　　
      3，等看着瓶子内的东西化了五六分，拿出，用手捂着，摇晃着，使冰渣子碎了。倒入杯子，细细享用。

 

莲子百合红豆奶沙冰

材料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。

做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时；
　　 2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；
　　 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
　　 4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
　　 5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。
　　 6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。

注意：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
　　 2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。
　　 3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效：1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
　　 2、百合有温肺止咳功效。

 

菠蘿蘆薈沙冰

做法：5片菠蘿切碎，加2大勺蜜練蘆薈，一小碗冰塊。混合放入攪拌機內打碎。一份清新爽口的菠蘿蘆薈沙冰誕生。

 

哈密瓜沙冰

原 料： 哈密瓜适量，冰块1盒，砂糖，哈密瓜果汁少许。

做 法： 1.将哈密瓜切成小块，越小就越容易搅拌碎。
          2.将哈密瓜和冰块都倒入搅拌器，再倒入果汁和砂糖。
          3.完全搅拌均匀就可以了

 

橘子沙冰

原 料： 冰镇橘果汁200毫升，冰块250克。

做 法： 1.将冰块放入搅拌机搅成碎冰。
          2.将橘汁放入再搅打均匀即成

 

葡萄柚浆果冰沙

材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块

制法： 1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。
      2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。
      3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。 营养成份(每
      份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质。

 

西瓜沙冰

准备:西瓜1000克,绵白糖15克,清水150ml.

做法:[1]西瓜去皮去籽,切成小块.
   [2]绵白糖+150ml清水放入小锅以小火熬成淡黄色的糖水.
   [3]将切好的西瓜块和糖水一起放入搅拌机搅打成果泥.
   [4]将果泥倒入容器中,放入冰箱冷冻,每隔1个半小时将容器上层已经凝洁的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止.


草莓沙冰

材 料：糖8汤匙，草莓10颗，柠檬1个，新鲜香草一株，淡奶油适量。

做 法：1、取柠檬皮和香草煮水，加入两汤匙糖，水开后再煮两分钟，滤出汁水，放凉蠓湃氡      
      2、用小锅融化5汤匙糖，待糖溶化成浅亮的褐色时把切碎的草莓放入糖浆中用小火煮10分钟，最后加入柠檬皮和香草稍煮。
      3、取出煮好的果酱，放入玻璃杯中，取出冷冻的柠檬皮汁，用铁匙刮成冰屑放在果酱上，最后加一些淡奶油即可

摘自http://www./bbs/archiver/tid-74268.html

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鲜芒果冰

原料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯

作法： 1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。

2.刨冰放盘内，放上芒果即成。

Tips: 1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。 2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。 3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。

 

乌梅沙冰原料：特浓桂花乌梅粉，凉白开，蜂蜜 器具：500ml的芬达瓶子

做法：1，调酸梅汤，这个部分是最关键的。注意的主要是：酸梅汤不要太淡，否则做出来的冰就没有足够的味道了；蜂蜜按照个人的口味 酌情加入，太少了缺少"粉黛"之感，太多了就浓妆艳抹过了头，就都十分不好了。这个注意用量就是很简单的事情。　　

2，装瓶子，先放冷冻柜里冻着。等结了七八分拿到冷藏柜。　　

3，等看着瓶子内的东西化了五六分，拿出，用手捂着，摇晃着，使冰渣子碎了。倒入杯子，细细享用。

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果家里有榨汁机的话，就好办了，直接冻成冰块，用榨汁机配的“打粉”的“一字型”刀将冰块打成细沙，同时可以放入喜爱的水果、牛奶什么的同时粉碎，这样口味就融合进去了。
另外，如果没有榨汁机~~~可以用干净的毛巾把冰块裹起来，用刀或者什么硬物用力的拍，这样子沙粒不均匀的
另外，如果没有榨汁机~~~上学的时候老师讲过膨化雪糕的制作方法，与冰棍不同的是，膨化雪糕的制作（冷冻）过程中，一直有搅拌机在搅拌，致使水结成了小的冰粒而不是大的冰块。类举：每隔几分钟搅拌搅拌制冰的原料，（最好容器稍微大一点，用杯子可是搅不开的，）这样子就能制作出沙冰了，从冰箱里拿出来的时候，再倒入少许牛奶或其他液体，再进行一次搅拌，破坏小冰粒之间的少许粘连，就ok了。我一直不舍得做，因为在家自己做，频繁的开冰箱门，浪费电哦（一般冰箱的耗电量是指每天开冰箱门10次的量，冰一般不到半个小时能冻好，隔几分钟搅拌一次的话，差不多就要10次了，也就是多1、2毛钱的电吧）