吃法一、柚子茶 放糖腌制一个晚上,想快点吃,腌制一个小时也行,这次忘记放柚子肉了,量不够的童鞋们,可以加点柚子肉 腌制好的柚子皮拿出来加少量的水熬煮至浓稠,放凉,装入消毒过的瓶子放进冰箱就可以了 吃法二、柚子皮炒腊肉 这是在削柚子的第二层皮,这层特别苦
锅中下少许油,然后下腊肉爆出油,将柚子皮放入(这时柚子会迅速将油吸干,要注意火候,不要烧焦了) 如果锅非常干就放少许的油,只要不焦锅就行,炒香后放入辣椒酱翻炒均匀,途中如果锅干就少许加水 放入少许的盐、酱油(我选择的是薄盐酱油) 如果一直加油,柚子皮会吸很多油,吃多油对身体不好,所以我选择是加水,也不影响口感的,如果怕太水,最后起锅后可以稍微放微波炉打一下去去水分 这道菜味道超级的香哦~送饭特别好~ 包上焦香的腊肉片,味道也很不错哦(这里注意下,生菜叶最好用稀面粉水清洗,面粉有吸附作用,这样较为干净,也不会含有洗碟精那些化学物质) |
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