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一天怎么做百年老汤?

 王国明的图书馆 2011-05-08
一天时间做百年老汤确实不容易,但我这确实能办到。实现第一次卤制产品,能同老字号相媲美的目的。首先做出一锅新汤——棒骨,母鸡,老鸭,香料包,盐,糖,熬成新汤后,加入一种风味改良剂,就可以得到百年老汤的效果了。

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