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干果烤年糕的做法(贺年糕点)
材料: 糯米粉454克 泡打粉1茶匙 牛奶450克 植物油50ml 鸡蛋3个 白糖150克 白芝麻少许 蔓越莓干、葡萄干各少许 做法: 1.鸡蛋打散与将牛奶、白糖和油混合,搅匀; 2.筛入糯米粉和泡打粉,用打蛋器打至无粉粒; 3.倒入切碎的蔓越莓干和葡萄干,搅匀; 4.烤箱180度预热10分钟; 5.将面糊倒入模具中,洒上白芝麻,180度烤30-45分钟至熟。 TIP: 1.烘烤的具体时间请依照自家的烤箱为准,如果想颜色烤得深一些,可以再加510分钟; 2.想知道糕熟没熟,可以用一根竹签插入糕里,拿出来没有米浆粘在上面,表示糕已经熟了; 3.最好在两天内吃完,第三天年糕会变硬,可以重新放入烤箱烤几分钟加热至软。
来自: 踏雪无痕8848 > 《米饭和面食》
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