象拔蚌养殖技术研究是山东省科委1999年下达的科研项目。象拔蚌原产于加拿大和美国的北太平洋沿岸，山东省海洋水产研究所1998年引进种蚌，翌年取得了人工育苗成功，并于1999-2002年连续4年在辽宁、山东沿海的10多个单位进行了养殖。几年来省科委组织专家，多次进行了现场验收和鉴定，全面、超额完成了计划指标，现总结如下：
1贝苗耐干露能力和运输方法
1.1 耐干露能力
象拔蚌苗耐干露能力见表1，在气温18.6~21.4℃下，壳长6-8mm的贝苗，阴干24小时成活率为52％；用浸 透海水的脱脂棉保持湿润，阴干24小时成活率为86％，48小时才全部死亡。此外，我们还观察了种苗的耐氧能力，气温20-24℃下，在400ml海水中放人壳长2cm、重3.2g左右的贝苗50个，32小时内水管伸长正常，存活良好；48小时水管异常伸长变成扁平状，并且不能缩回，呈麻痹状，此时连续换水2次，又能正常生活；64小时贝苗全部死亡，苗体变黑，水管呈线状。
1.2 运输方法
在生产中贝苗可以干运，也可以湿运。壳长5~10mm 的苗种，干运时泡沫箱底部铺1层浸透海水的毛巾或泡 沫塑料(厚0.5cm左右)，上放苗种，可装苗3-5层，每 箱运苗约5万粒；湿运时在泡沫箱内放聚乙烯薄膜袋，内 装干净海水4-5L，每袋放苗5万粒左右，然后充氧、加 冰，密封运输。采用这2种方法运输苗种，经历20-24小时，成活率都可达到95％以上，但湿运苗种的潜沙速度快，约5-10分钟可全部埋穴生活。干运的苗种潜沙 速度稍慢约需10-20分钟。
2 养殖海区
养殖海区要选择在风浪较小，饵料丰富，以沙为主的内湾。养殖水深从低潮线以下到水深10m左右均可，冬季水温不低于O℃，夏季水温不高于25℃。养殖海区的底质组成(表2)对其成活和生长有很大影响。
大连长海县塞里岛、獐子岛养殖海区底质中沙的含量占85％-90％，象拔蚌生长正常，养殖2年的存活率分别达到27％和16％。山东省荣成市的马栏湾底质中沙含量占91％，生长也正常，2年成活率达15％，但桑沟湾中沙的含量为74％，泥的含量占26％，象拔蚌苗不能正常生长，存活率不到2％。其次，底质中泥的含量高，生长的象拔蚌贝壳和水管呈黑褐色，产品的质量差；沙含量高，则呈乳黄色或白色，产品的质量好。
3 养殖方法
3.1 苗种规格及播苗时间
不同的苗种其潜沙能力见表3，贝苗壳长3-15mm 都具有下潜穴居能力，个体大下潜速度慢，但埋栖较深；个体小下潜快，但埋栖较浅。壳长4-8mm苗种潜沙能力最强，仅需3-5分钟，潜沙率能达到100％；壳长20mm以上的苗种，由于足退化，失去穴居能力。苗种 在不同水温下的潜沙能力如表4，在水温1l-17℃潜沙能力最强，水温小于9~C，大于23~C潜沙能力差。此外，盐度对象拔蚌的潜沙能力也有很大的影响，盐度在27- 32潜沙能力正常，盐度低于26时，潜沙能力急剧下降。由此可见，象拔蚌养殖时，苗种规格以壳长4—8mm为宜，播苗的时间应在春、夏季节的5-7月。
3.2养殖方法
自1999-2003年的4年养殖试验中，我们采用了3种方法：海底播养、网筐护养、塑料管护养。结果如下：
3.2.1海底播养
4年来我们在山东省长岛县的砣矶岛、南隍城岛，芝罘区的崆峒岛，蓬莱的开发区，荣成的马栏湾、东诸岛；辽宁省长海县的塞里岛、獐子岛、乌蟒岛，金州区的大李家，中山区棒锤岛及凌水镇等海区进行了海底播养试验，播苗单位20多个，播养苗种4473.3万粒，播养面积达5 381亩，平均亩用苗量8300粒。
1999年5月大连科洋水产有限公司将我们4月30日出池的象拔蚌苗播养在塞里岛海区，每亩的播苗量约1万粒，其生长情况如表6。播苗后苗种生长较陕，成活较好，但到9月底检查时，苗种数量剧减，成活率降为20％左右，播养3年后平均壳长达到12.7cm，体重526g，但成活率仅12.1％。死亡的主要原因是被敌害生物所食。
3.2.2网筐护养
为了提高苗种底播的成活率，2000年6月在大连玉麟海产养殖有限公司，2001年7月在蓬莱市后营海区采用10mm钢筋焊接成的4m X 4m的筐架外罩孔径1cm的聚乙烯网护养，每亩放筐40个，每筐放苗1000粒。养殖2年平均壳长10.7cm，个体重207.3g，成活率仅12.6％，死亡的原因是网筐在海浪冲击下，与海底出现空洞，筐内有螃蟹、红螺、鲽类、海星等敌害生物。
3.2.3塑料管护养
由于海底播养和网筐护养成活率低，2001年我们采用了塑料管外罩网衣封护的办法来“种植”象拔蚌，取得了很好的效果。护养的塑料管直径10-20cm，长25-30cm，插人海底沙中20-25cm，露在上端的长度5cm，用孔径1cm左右的挤塑网封护，网与管壁用橡皮筋绑扎。管距50-60cm，1亩插管2400个。先把管子插好，然后种苗，“种植”3-4个月苗种穴居深度达到管长一半；6-8个月苗种已穴居到管下，此时，取出护养管(可重复使用)。苗种潜到20-25cm深的沙中，具有很强的隐蔽保护能力，以后靠自身运动逐渐下潜并能疏散。管养象拔蚌的生长情况如表7，养殖1年平均壳长5.08cm，体重52.1g，虽然生长速度低于海底播养和网筐护养，但其成活率达到60％，提高了4倍。在我们试验的3种养殖方法中，插管护养的成活率最高，效果最好，是最有发展前途的。
高雅海神蛤
Panopea abrupta
商业名称叫象拔蚌，俗称皇蛤、管蛤等，因其又大又多肉的红管被人们形象地称为“象拔蚌”。属软体动物门、双壳纲、海螂目、缝栖蛤科、海神蛤属，是蛤属的大型贝类。
【定殖】养殖海区要选择风浪较小，饵料丰富，以沙为主的内湾。养殖水深从低潮线以下到水深10m左右均可，冬季水温不低于0℃，夏季水温不高于25℃。种苗都具有下潜穴居能力，个体大下潜速度慢，石埋栖较深；个体小下潜快，但埋栖较浅。壳长4～8mm苗种潜沙能力最强，仅需3～5min，潜沙率能达到100％；壳长20mm以上的某种，由于足退化，失去穴居能力。苗种在水温11～17℃潜沙能力最强，水温小于9℃，大于23℃潜沙能力差。此外盐度对象拔蚌的潜沙能力也有很大的影响，盐度在27～32潜沙能力正常，盐度低于26时，潜沙能力急剧下降。
【来源】 山东省海洋水产研究所科研人员采用低温麻醉发从美国、加拿大分5批引进高雅海神蛤种贝489个，成活吕63％。采用控温促熟、升温刺激和藻液诱导的方法，使种贝的产卵率达到70％；筛选出幼虫培育的最适水温、饵料种类及投饵量、培育密度、人工附着基质等，4年累计总出苗量6105万粒，利润1005万元，单位水体出苗量5.51万粒/m3；海底播养5381亩，播苗密度8300粒/亩；养殖3年平均壳长12.7cm，平均体重526g。经省级专家鉴定认为该研究为国内首创，总体达到国际同类研究的领先水平，应加快推广。
【分布】象拔蚌养殖技术研究是山东省科委1999年下达的科研项目。象拔蚌原产于加拿大和美国的北太平洋沿岸，山东省海洋水产研究所自1998年引进种蚌，翌年取得了人工育苗成功，并于1999～2002年连续4年在辽宁、山东沿海的10多个单位进行了养殖。
【基本特征】象拔蚌(高雅海神蛤)原产于美国阿拉斯加到加利福尼亚北部的沿海，属太平洋种类。生活海区水温2～23℃(能忍受0～25℃)，盐度27.5～32.5，水深4.1~18.3m，沙底或沙泥底质均可生活。该种贝类个体大，生长快，经济效益高。目前美国、加拿大年产量约3 000t，除销售给本土外，主要出口东南亚各国及我国，年收入3～4亿美元，其中销往我国的高雅海神蛤1 000t左右，产值达1～1.2亿美国。
[关键词]象拔蚌 育苗 养殖
中华商务网讯: 象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海，具有个体大、生长快、味道鲜美、
经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000—3000吨，主要销往东南亚
，年收入达3—4亿美元。其中每年销往中国的就有1000—1200吨，价值为1—1.5亿
美元。
象拔蚌是埋栖型贝类(图①)，生活海区的水温为3—23℃(经3年驯化，目前可
适应水温为0—25℃，在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季
节养殖)，盐度为27‰—32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3—18米，埋栖深度与个
体大小有关，一般为50-80 米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般
潜入只需5分钟；壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再
移动。
象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长5-6厘米，重36-40克；2龄贝壳长8-10厘米
，重200-250 克；3龄贝壳长10-12 厘米，重400-500 克；4龄贝壳长12-15 厘米，
重500-800克。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可
达100多年。象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总
食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的
营养价值。
象拔蚌雌雄异体，每年的繁殖季节一般在4-7月，盛期为5-6月。个体产卵量达
1000-2000 万粒，产卵水温为14-17 ℃。卵径为82微米，受精卵经4-5天，发育成
D形幼虫(1 20-130 微米)；10-12 天发育成壳顶幼虫(1 60-180 微米)；30天左右
幼虫下沉，随着变态，壳长达350-400 微米。
象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主
要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽等鱼类，成贝栖居于海底，有较强的保护能力。
据调查，我国北方有很多海区适合其生长，自1999年以来，我们从美国引进种
蚌，进行人工育苗生产试验，4年来，我们引种420多个。一般经过4-5天的运输，
成活率达74%，利用原有的贝类育苗设备，在3-4月引种促熟，经20天左右的培育即
可产卵。如采用升温刺激法，孵化率可达80% -90%。
象拔蚌的附着基以沙为好，附着后采用流水法培育稚贝，日投饵量逐步增加到
6-12万细胞/毫升，幼体8-10天发育成单管期稚贝(壳长0.6 -1 毫米)；22-23 天发
育成双管期稚贝(壳长1.4 -1.6 毫米)；30天后壳长达2毫米(1500-800 粒)；40天
壳长达3.5毫米(150-180 粒)；60天壳长达8毫米(2 0-26 粒)，此时可下海播苗。
4年来，我们在500平方米的育苗水体中育出2000-2100 万粒壳长5-8毫米的贝
苗，单位面积的出苗量已稳定在4-5万粒/平方米。
象拔蚌养殖海区要选择在水流畅通、风浪较小、饵料丰富、沙泥底质的内湾，
养殖水深从低潮线至10米均可。冬季海底水温不低于0℃，夏季不高于25℃。
象拔蚌苗种近距离可干运，远距离要湿运。壳长5-10毫米的苗种，每塑料袋放
5万粒，加水3-5升，充氧，用泡沫箱密封运输，历时14-16 小时，成活率可达95%
。
象拔蚌的养殖方法，过去采用底播法，每袋放苗1万粒，苗种播养后，生长速
度很快。6月底播苗，8月底壳长可达3厘米左右。但由于敌害侵食，贝苗的成活率
低，1年后约为10%，3年后约为1% -2%。因此，自2001年起，我们采用PVC管（见图
②）护养的方法种植象拔蚌，取得了很好的效果。1年后成活率达到60%，平均壳长
4厘米，重30克。该法采用直径为10-20 厘米长为25-30 厘米的塑料管（ 或PVC管
)，内放苗10-30 粒，管一端埋入沙底，一端露出沙面5-10厘米，外罩孔径1厘米的
塑料网。3个月后苗钻入沙中10厘米，6个月钻入20-25 厘米，10-12 个月钻入30-
40 厘米，并开始分散。此时可取出塑料管(可循环再用)，苗得到保护后，成活率
很高。管距在50-60 厘米时，每亩可插管4000个，养苗4-10万粒。据测量，1999年
播养的苗，目前壳长10-12 厘米，重500克左右，已可上市，每市斤100元；2001年
塑料管护养的苗，目前壳长4.8厘米，重36克左右。目前，在山东荣成、长岛、辽
宁沿海一带已播苗2600万粒，面积2000多亩，下管4万多个，生长情况良好，所以
，象拔蚌是一种很有发展前途的养殖品种。山东省海洋水产研究所魏利平
| 象拔蚌引种育种及规模化养殖技术研究 |
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| 发布日期: 2006-11-9 |
该项目由省科技厅下达、山东省海洋水产研究所承担、魏利平研究员主持完成，经省科技厅组织、王如才教授任主任委员的鉴定委员会认定，技术水平达到国际领先水平。
该项目从美国、加拿大引进象拔蚌种贝，采用人工控温促熟、培育及中间育成技术培育苗种；采用藻液诱导法刺激产卵，使种蚌比原产地提前30－40天成熟产卵；筛选出了幼虫培育的最适生态条件和最适附着基；采用海底播养、网筐和PVC管护养、室内水池养成等技术进行养殖。种贝运输成活率达到80%；室内中间培育成活率达到60%，共培育苗种5200万粒，单位水体出苗量5.1万粒；养殖面积4600亩，现存量2360余吨，总产值可达2.9亿元。 |
大连长海县养殖象拔蚌
http://www.sina.com.cn 1999年8月12日 17:52 中央电视台 由山东烟台引种繁育的象拔蚌，日前首次在大连长海县投入底播养殖。
象拔蚌长似大象的长鼻子，原产于美国阿拉斯加的西部沿海，生长期为2－3年，单体成贝可达1公斤左右， 其味道鲜美。产品不仅在国内市场供不应求，在东南亚各地也是抢手货。我国每年从美国进口象拔蚌需要1－1.5亿美元， 据了解，国内市场上的每公斤象拔蚌价格在360元左右。
长海县海域水深流急，海况极适宜象拔蚌的生活，目前这个县从今年3月和7月两次共底播象拔蚌苗种320 万枚，底播面积达1200亩。
这是大连台报道的。
加拿大中国商会会长来蓬考察象拔蚌滩涂养殖
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（2008-04-24）
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中国蓬莱网讯，日前，加拿大中国商会会长胡纪福来我市考察象拔蚌滩涂养殖情况。在实地潜水考察了北沟镇北王绪村滩涂养殖象拔蚌的情况后，胡纪福认为我市的气候和水质条件很适宜象拔蚌这一名贵海鲜的生长，并表示该养殖海区的增殖试验是个成功的实例。由于目前我国尚没有大面积生产象拔蚌的海区，大部分依靠进行供应，市场潜力很大。考察期间，胡纪福还听取了企业代表的经验介绍，对进一步加强技术交流合作表示出浓厚兴趣。（厉智敏 张榭令）
广州象拔蚌价格坚挺 养殖市场前景看好来源: 食品商务网 发布时间: 2004-05-26 00:00:00 在广州水产市场上，售价昂贵的名贵海贝之一的象拔蚌，近期以来其价格依旧十分坚挺。据悉，该贝从今年3月份以来至今，在水产市场的批发价格，视规格不同每公斤一直在120元～270元左右，宾馆、酒楼等食肆的售价那就更高了。
象拔蚌又称海笋，是一种海产贝类，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被列为名贵滋阴海鲜美味品种，颇受消费者欢迎。但由于目前基本上无国产象拔蚌供应，广州等地只好进口供应，故象拔蚌市场潜力很大。有行家认为我国也应积极研究开发利用与发展象拔蚌产业，除了有资源的地方积极发展养殖外，还应引进国外如加拿大和美洲等地的优良品种进行繁殖和发展养殖，不仅市场前景看好，而且可大大增加养殖户的经济收入。 |
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英文名: Geoduck
俗名: 象拔蚌，皇帝蚌。
产地及产期:
华盛顿州，阿拉斯加。
介绍:
外表美观并不是鲜活虾贝类产品成功贸易的关键。象拔蚌虽然外观独特，但确是世界上最昂贵的蚌类产品。
象拔蚌只产自太平洋西北部和阿拉斯加。亚洲，特别是中国市场对象拔蚌需求量极大。从香港至大连的众多海鲜餐馆，放养在鲜活水柜中的象拔蚌是一道觉景观。
直至1970年华盛顿州首次开放商业捕捞，象拔蚌才逐渐为世人所知（加拿大于1976年开放了不列颠哥伦比亚捕捞区）。在日本寿司店，象拔蚌的长吸管被切成薄片放在饭团上供顾客食用。由于这种需求才推动了象拔蚌捕捞业的迅速发展。
象拔蚌的颈肉和胸肉味道和质地差异极大，以至于会被认为是来自两种不同的动物。象拔蚌颈肉（即虹吸管）具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地。象拔蚌胸肉具有细腻的蛤蜊风味和出色的柔软质地。颈肉通常用于生食，而胸肉极适合炒、嫩煎或做汤。
与其他双壳贝相似，象拔蚌通过过滤水中浮游生物为食。象拔蚌身体埋入数英尺深的沙中，体重可达5公斤，寿命可长达150岁。正常情况下，象拔蚌长成市场常见的1公斤大小需要6年时间。
象拔蚌可在5至20米深风浪较小的海域全年捕捞。潜水员们使用连接在捕捞船高压水龙的喷水管将象拔蚌周围的砂砾冲散，轻轻牵拉象拔蚌颈将其从沙中拔出放入袋中。
95%以上美国出产的象拔蚌产自华盛顿州普捷湾内海水域。在华盛顿州，象拔蚌可全年捕捞。大约半数产品来自租赁广阔低潮地区的公司，这些海滩需从州政府竞买而得到。竞买得主可以自行决定捕捞时间。美国土著印第安人合法拥有50%象拔蚌捕捞权，他们捕捞另外一半象拔蚌。
在阿拉斯加，象拔蚌是由数量有限且拥有合法执照的潜水员在该州东南部水域捕捞的。阿拉斯加象拔蚌捕捞期在每年第四季度中进行，约持续一个月。几乎所有美国出产的象拔蚌均鲜活出口。
美国象拔蚌产量预计在2002年后将会飞速增长，那时华盛顿州养殖象拔蚌将投放市场数家公司在普捷湾内海水域每年放养多达二百万只象拔蚌。虽然象拔蚌在育苗场产卵十分困难但至少一家公司已成功掌握了有关技术并兴建了一家大型育苗场。由于象拔蚌市场价格昂贵，养殖象拔蚌利润可观，因此越来越多的公司预期将开始经营象拔蚌养殖业。
象拔蚌养殖商声称由于在内海水域养殖，象拔蚌产肉率显著增加。一家养殖商估计养殖象拔蚌产肉率为40-45%（颈肉和胸肉），而捕自外海低潮水域的野生象拔蚌产肉率为35-40%。
阿拉斯加出产的野生象拔蚌也呈上升趋势。州属生物学家和潜水员联合资助开展象拔蚌资源评估调查以开发新的象拔蚌捕捞区。
象拔蚌价格根据其色泽和虹吸管长度而定。一级象拔蚌吸管为白色或肉色，从壳中牵拉的颈长是壳长的1.5倍。二级象拔蚌吸管颜色较暗且较黄，颈部稍短。三级象拔蚌吸管呈暗棕色。按常规，二级品价格比一级品低35-40%，三级品比一级品低60-70%。
象拔蚌吸管颜色因生活环境差异而有所不同。在沙地成长的象拔蚌颈部较白，而在泥地成长的象拔蚌颜色较深。美国出产的象拔蚌一级品率占70-80%。
