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糖尿病患者害怕吃肉和鸡蛋,认为肉食和鸡蛋会使人血脂增高,最好不吃;而红肉(猪、牛、羊肉)胆固醇较高,应尽量吃白肉(鸡肉、鱼肉)。
其实,人需要相当比例的蛋白来帮助身体机能运转,如果蛋白进食过少或偏食,就会产生蛋白质营养不良,表现为乏力、皮肤干糙、毛发脱落或头发发黄等,严重时还会全身浮肿等。
建议活动量不大的、体重60 ~70公斤患者每天吃1个鸡蛋,2两瘦肉(各种红肉、白肉均可)。同时,红肉和白肉应该都吃一些,但要注意减少肥肉的摄入。
来自: 党啊娘 > 《饮食》
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