四）清代的青花瓷器
清代的青花瓷在明代青花卓越成就的基础上，继续有所发展和提高。特别是康、雍、乾三朝，在瓷器造型、釉彩、花绘等方面，都获得了新的成就。据《景德镇陶录》说："陶至今日（清朝）器则美备，工则良巧，色则精全；仿古法先，花样品式、咸月异岁不同矣。而御窑监造，尤为超越前古。"（卷五），青花瓷器以康熙时期的作品最为突出。康熙十九年清朝政府在景德镇设立御窑厂，器型大小不一，式样繁鑫，青花瓷器的料色，似今云南珠明料的色调，具有鲜丽明爽之感，青花器物的纹饰，山水、人物、花鸟无一不斋，称为清代三冠。其器物样式，一变明代风貌。造型多为挺拔硬朗的形式。如棒锤、芭蕉、凤尾、花觚等式样，多硬直及方体器型。与当时清丽、明朗的青花装饰名副其风格能取得相互协调统一。青花的色调鲜蓝青翠，明艳净丽，娇翠欲滴。画法精细挺秀，分色层次增加，甚至在一笔中分出深浅浓淡的笔韵，表达出纯熟的绘瓷技巧和丰富的表现力。如故宫博物院藏瓷青花锦鸡牡丹凤尾尊（见图19）和青花人物山水纹盖罐（见图20），都是康熙时的典型作品。在装饰风格上，更多地吸取了民间木刻版画的表现手法，对所表现的形象作概括、夸张的加工，用刚劲、细致的笔法勾线，再以多种深浅料色。渲染，看上去爽朗明快。康熙的青花成就使它一直都有深远的影响，它的料色成为后来模仿的标准。《陶雅》说："雍、乾两朝之青花，盖远不逮康（熙）窑，然则青花一类，康青虽不及明青之浓美者，亦可以独步本朝矣。"（卷上），《饮流斋说瓷》也说："硬彩、青花，均以康熙为极轨。"（说彩色第四），可见康熙青花是独步清朝的，《陶冶图说》中有两条说到"青料"，第八条采取青料说："瓷器无分园琢其青花者，有宣成嘉万之别，悉藉青料为绘画之需而霁青大釉，亦赖青料配合，料出浙江绍兴、金华两郡所属诸山。………其江西、广东诸山间有产者色泽淡薄不耐煅炼，止可画染市卖粗器。"第九条拣选青料说："用青之法，画于生坯罩以釉水，入窑烧出，具成青翠。若不罩釉，其色仍是黑色，窑火稍过，则所画青花多致散漫…?quot;。
到了雍正、乾隆时期，瓷器生产上着重于釉上五彩、粉彩的制作，并得到高度发展，青花的生产受到一定影响，已失去以前的优势。但仍有一部分制作得非常精细的作品。如故宫藏瓷雍正青花团菊纹盖罐（见图21），造型匀称，团菊图案纹样格式布局匀整而灵秀。乾隆青花梅鹊纹表果瓶（见图22），其造型系乾隆时的典型风格，一变康熙时的挺硬格调，而运用柔和线条，使器物造型隽秀。其纹饰梅鹊出自康熙而较细腻写实，趋于自然写生，也为乾隆绘画装饰的风格特点。当时盛行仿古之风，多仿明代宣成作品，虽有仿得极精者，但终究缺乏新意和原来自然流畅的笔调。有许多民间窑的青花瓷器，也往往在底款写上大明或成化所制字样。这时的青花色调变化比较多，大致上雍正比较轻淡沉着，乾隆时比较鲜蓝浓艳。
乾隆后期，由于封建制度已面临末日，景德镇的瓷业生产也相应的衰落下来，除了当时的民用青花瓷器还保持着清新、朴素的风格之外，官窑青花瓷器，追求自然主义，纹样繁琐，反映了统治阶级腐朽、低级的审美趣味。
鸦片战争以后，随着外国资本主义的入侵，我国已沦为半殖民地、半封建的社会，由于帝国主义的掠夺和国内反动派的摧残，景德镇的瓷业生产一蹶不振，久负盛誉的青花瓷器，也失掉了往日的光辉，到解放夕，景德镇青花瓷的生产，几乎到了停产地步。
五）结语
综观元、明、清三朝六百多年的青花瓷发展的历史，使我们清楚地看到，青花瓷器是景德镇劳动人民的血泪和智慧的结晶，也是统治阶级残酷压榨的罪证。历代统治者均在景德镇设立专为统治阶级烧造奢侈品的御器厂，并设有督陶官吏驻厂造办。它是当时劳动人民一项沉重的负担，据邑志记载："大小工匠约有五百，奔走之力不下千计，"以致"民以陶病久矣。"可见御器厂每年要役使一千余人替皇家卖力，沉重压榨人民。督陶官吏"借上供之名，分外苛索"，对景德镇的劳动人民横征暴敛，百般压榨。元代著名民谣："一里窑，五里焦"，就是劳动人民深受灾难的真实写照。明嘉靖末期，地方上加派随粮带征的银两，弄得"公私苦匮"，民穷财尽，成为扰民的苛政。万历十九年一次就加派瓷器二十三万九千多套、件。万历二十七所宦官潘相来镇督理陶务，潘相和他的爪牙王四到处滥征商税，盘剥窑工，因烧造青花龙缸，致逼陶工童宾赴火而死。万历时期有个叫王敬民的官员曾上疏皇帝"奏罢烧造奇器淫巧。"（《浮梁县志》）"陶政篇"）这种疏奏，并没有使统治阶级减轻对景德镇劳动人员的压榨，反而变本加厉，仅在嘉靖二十五年所烧造"御器"追加的费用就高达十二万两白银，合大米205,480石，相当于当时贫苦农民的一十三万七千人一年多的口粮。明定陵出土的青花龙缸，就是当时景德镇陶工烧造的，烧造这口龙缸，需银五十两，等于当时一个陶工六年的工资。
清代顺治八年，江西道额造龙碗，官书上说："得旨方与民休息。龙碗解京，动用人夫，苦累驿递，造此何益，以后永行停止。"这是清初入关收买人心的冠冕话，其实北京雍和宫佛座前之青花云龙香炉，上楷书"顺治八年江西监察奉政敬造，"又有青龙大碗数件，都是顺治八年额造的东西，并非名胜官书所说："与民休息"了。
皇家的御窑厂，劳动人民的地狱。御窑厂的成就，是建筑在残酷的剥削制度基础上的，《浮梁县志》沈怀?quot;窑民行"，对当时景德镇陶工生活的写照是：陶工们吃的是"粝食克苦肠，不敢问齑韭"，而工作方面则还是"心向主人倾，力不辞抖擞"。到了老、病，毫元元保障，他们有的"服务二十年，病老逢阳九。飦粥先谁供，死况思槥车卯。弃我青山阳，青磷照我旁，死生不自觉，显晦竟微茫。狼狈于此极，速愿归异乡"。清代民谣："坯房佬，坯房佬，淘泥作坯双手拢，弯腰驼背受压榨，死了不如一根草。"这些都是景德镇陶工生活的血泪写照。
"哪里有压迫，哪里就有反抗"。统治阶级加紧对劳动人民的掠夺，也激发了人民的反抗。明、清两代中，几乎年年都有规模大小不等反抗发生。如从明万历二十七年由烧造龙缸逼死陶工童宾而激起民变起，景德镇劳动人民就坚持了四年之久的反封建专制斗争，至到万历三年，陶工一万余人包围了御窑厂，火烧御窑厂，展开了声势浩大的反抗斗争。清嘉庆期间御窑厂青花画坯工人王子真领导?quot;毛银改纹银"运动，清乾隆间茭草工人的"白围裙运动"嘉道间的"知四肉"运动等，都显示了景德镇陶工们斗争的顽强性。
历史事实清楚的告诉我们，是谁发明创造了青花瓷器？是谁使青花瓷器得到发展？发明它的不是某一个人，而是几十个，几百个、几千个人；不是那个督陶官史，而是千百个劳动的陶工。青花瓷器是几个世纪以来景德镇的劳动人民劳动、发明与坚强斗争的产物。几百年来，景德虻睦投 舜丛炝硕嗌倬 赖那嗷ù善鳎 两癯铝性谌 澜绺鞔蟛┪锕堇铮 死嗟奈镏饰幕 沸聪铝斯饣缘钠 隆Ｈ欢 诮准渡缁嶂校 饨ㄍ持蔚闹贫认拢 嗷ù善鞯拇丛煺呷垂 哦嗝蠢Э嗟纳 睿 庑┚偈牢琶 那嗷ù善鳎 笔贝善鞔丛煺叩娜馓搴途 翊 炊嗝瓷钪氐目嗄选５ 牵 僬饪嗄牙锕ぷ鞯娜耍 际且恍┱嬲 姆⒚骷摇⒁帐跫摇Ｔ诔ぞ玫姆饨ㄉ缁崂铮 患窃亓硕教展倮舻拿 郑 杂谡庑┱嬲 姆⒚骷遥 帐跫业男燎诶投 肫洳恍嗟墓 ǎ 疵挥械玫接τ械闹厥雍妥鹁础１纠凑庑矶喾⒚骷摇⒁帐跫叶加Ω妹 羟嗍罚 墒牵 持谓准度唇 髌芳由系弁跄旰呕蚨教展倮粜帐暇菸 延校 投 嫉男彰 幢"宣德青花""康熙青花" 等湮没了。当我们了解青花瓷器的历史时，绝不能为这些名称所拘泥，误认是统治阶级、督陶官吏、御窑厂的成就。
陶器与瓷器的区别
陶器的原料是黏土，黏土随处可取，不受地理条件的限制。
2、陶器烧制的温度比较低一般是800摄士度。
3、陶器的密度小，吸水率较高。
4、陶器一般单纯由陶胎组成，到后来才在陶器上涂釉。
陶瓷是陶器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土（高岭土）的无机混合物作原料、成型、干燥、焙烧等工艺方法制成的器皿统称为陶瓷。自古以来，专门从事制作陶器和瓷器的手工业称为陶瓷手工业。中国陶器生产的历史十分悠久，在河北省徐水县的南庄头遗址发现了10000多年前生的陶器；江苏省溧水县回峰山的神仙洞遗址出土了距今11000年左右的陶片。我国距今8000年的新石器时代文化已出现大量红陶、灰陶、黑陶、白陶、彩陶、彩绘陶。进入阶级社会以后，红陶、灰陶、磨光黑陶、彩绘陶以及各类反映社会现实生活的陶塑艺术品、建筑陶构件大量生产。战国时期发明了铅釉陶器，陶器制品得到低温彩釉的美化。唐代大批生产的三彩釉陶，反映着大唐盛世的面貌，有很高的艺术性。宋代以后，釉陶器物生产逐渐减少，转而生产琉璃建筑构件。由于瓷器在社会生活中广泛使用，陶器生产日益养活但从未间断。瓷器是商代中期开始出现的，最早的瓷器是青瓷，由于工艺不够成熟，又称为原始青瓷。汉代青瓷烧造逐渐成熟，摆脱原始状态，进入早期瓷器阶段。黑瓷在汉代开始出现，到三国两晋南北朝时期，南方青瓷广泛发展，形成一个个独具风格的系统。黑瓷工艺大大提高，进入艺术瓷器的领域。北方的内丘、临城、淄博、安阳等地也于北朝时期开始生产青瓷，并发明白瓷。隋唐时期，瓷器生产开始繁荣。宋代是瓷器艺术高度发展的时期，定窑、汝窑、官窑、哥窑、龙泉窑、钧窑、建窑、德化窑、景德镇窑、吉州窑、耀州窑、西村窑、潮州窑等处的产品各具丰姿。元代景德镇成为瓷器生产的中心，元朝政府的浮梁瓷局对瓷器工艺的发展有促进作用，青花、釉里红、白瓷、黑瓷等具有极高的艺术水平。明清时期，各地方大瓷窑体系逐渐衰落，被生产供当地人民所需瓷器的小作坊代替，景德镇的官窑和民窑继承中国陶瓷艺术的传统，大放异彩。
中国陶瓷是中国文化宝库中的瑰宝，是最富民族特色的日用工艺品。随着中国历史的发展，对外经济、文化的交往，陶瓷艺术传播到世界各国，许多国家瓷器工艺的发展都直接或间接地受到中国陶瓷工艺的影响。陶瓷也与茶叶、丝绸并称为中国三大特产而名扬中外。成为中国的代名词。
瓷器的装饰的时代特征
瓷器的装饰具有鲜明的时代特征，产重要的鉴定内容。有的装饰仅见于某一朝代的画面上，如早期青瓷上常见的带状印纹贴铺首或佛像纹样，为西晋时独有。而隋代青瓷上则多用朵花、草叶、条纹母体的单独纹样的均衡式带状或图形图案或构图的模印装饰。有的纹饰则几个朝代延袭使用，成为传统纹饰，但又各具时代特征。如莲瓣纹，南朝时多以双划线表现，瓣身瘦长；唐五代时莲瓣头尖削；元代的则宽博。所以，瓷器的装饰是瓷器鉴定时，断代和辨伪的有力依据。
瓷器主要的装饰技法
印花 用刻有装饰花纹的印模，在坯体尚未干透时模印于坯体之上的一种装饰技法。春秋战国时印纹硬陶即已广泛采用，此后，成为我国瓷器装饰的传统技法之一。宋代定窑的印花瓷最具代表性。
划花 指在瓷坯上用利器划出线条纹样的一种装饰技法。宋代较盛行，图案有花卉、人物、禽鸟、龙凤等。
刻花 用刀具在瓷坯上刻出装饰花纹的技法。特点是用力较大、线条较划花深而宽。以宋代北方耀州窑刻花器物最有名。
剔花 在划出花纹的瓷坯上，将花纹以外部分剔除的一种装饰技法。其特点是花纹凸起，具立体感。剔花始于宋代北方磁州窑系，以褐地白花最具特色。金元时山西地区瓷窑亦盛行，黑釉剔花更是别具一格。
贴花 采用模印或捏塑等方法，以胎泥制成各种花纹图案，然后贴于坯体上的一种装饰技法。唐代长沙窑的青釉褐斑贴花器物，以及河南矾县窑唐三彩贴花装饰均名噪一时。
剪纸贴花 运用传统的剪纸艺术，将剪纸花样移植到瓷器上一种装饰技法。宋代江西吉州窑独创。如在黑釉茶盏器内，饰以梅花、木叶、鸾凤、蛱蝶等花样，剪纸效果显著，具有浓厚的地方特色。
开光 指在器物显著部位，勾勒出长、方、圆、菱形、云头、花瓣等形状的栏框，其内再绘花绘、图案，有突出主题的作用。因这种方法有如屋内开窗见光，故名开光。元代青花、釉里红瓷器上普遍使用。明清时瓷器上的开光装饰更加丰富多彩。
描金 以金彩描开瓷器上再烧成的一种装饰技法。宋定窑的白釉描金和黑釉描金均有器物传世。文献有宋定窑“用大蒜汁调金描画”的记载。此后，辽、金、元、明、清瓷器上描金彩绘时有所见。
镂空 指在器坯上透雕花纹的一种装饰技法。清乾隆时镂空工艺达于顶峰。有镂空转心瓶、镂空套瓶等，皆为精妙之作。
装饰特征
瓷器的装饰技法是指装饰所运用的工艺和技术。装饰特征则是指因运用不同的装饰技法而在瓷器的装饰特征，也是鉴定瓷器不可缺少的基本知识。
紫口铁足 南宋官窑、传世哥窑及宋代龙泉窑个别品种。因为胎骨含铁量较高，在还原气氛中焙烧时，器口釉汁下流，釉层薄处胎色微露便呈紫色，足部露胎部分呈现铁黑色，即所谓的“紫口铁足”。
金丝铁线 传世哥窑瓷器，由于烧制时胎釉膨胀系数不同，形成釉面开片，大纹片呈现黑色，小纹片呈金黄色，一黑一黄，即所谓“金丝铁线”。
开片 又称“冰裂纹”。系因瓷器装烧时胎釉膨胀系数不同所致。
出筋 南宋时龙泉窑的青瓷，制作时某些部位作条状凸起，施釉时刻处的釉层极薄，颜色因而浅淡，形成对比，此即“出筋”。
蚯蚓走泥纹 瓷坯施釉后晾坯时，釉层产生裂痕，焙烧时釉汁流动使裂痕弥合，产生如蚯蚓走泥蠕动后遗留的痕迹，故名。为南宋河南禹县钧窑瓷器独有的装饰特征。
蟹爪纹 宋代汝窑青瓷独有的装饰特征。釉片纹犹如蟹爪，故名。
泪痕 瓷器施釉时，因釉厚而下垂形成似落泪后留下的痕迹。宋定窑白瓷釉面特征之一。
瓷器艺术奇葩
明清是我国瓷器发展史上的极盛时期，尤其彩瓷得到巨大发展，器物造型丰富，纹饰繁多精美。在明清瓷器百花园中，有两朵奇葩令人叹为观止，至今仍是收藏界热捧的焦点，升值空间巨大。那就是青花和珐琅彩。
艺术之美
“明清瓷器在古玩收藏中别具特色，即使没有收藏价值，也有艺术价值。”7月29日，在海口一位收藏爱好者许先生家中，记者领略了明清瓷器的艺术之美。
一件是明永乐年间的青花折枝花卉瓜果纹梅瓶。此瓶小口、短颈、丰肩、圆腹至足部微外敞。瓶身青花绘折枝花卉、瓜果纹，花色浓翠、色如兰宝；瓶内绘釉里红瓜果纹。
而一件清乾隆年间的瓷胎画珐琅山水人物瓶，高仅10公分，小巧精致，可握于手中把玩。奇特的是画法，为中西合璧，通身以珐琅彩釉为地，颈足部绘莲枝花卉、海水、回纹饰，腹部则对称绘以四幅图画：山水图和婴妇图。画工细致到婴妇图的发须、睫毛，甚至光线透过窗户打到人物脸部变幻的柔和色泽，都栩栩如生、恰到好处。
青花贵在钴料
青花瓷又称青花，是以钴为色料，直接在胎上绘画再施透明釉，经1300摄氏度高温一次烧成的蓝白两色相间瓷器，被国外称为中国的“国瓷”。最贵重的青花瓷，出自两个朝代：元至正和明永乐，又称至正型青花瓷和永宣型青花瓷。
许先生说，第一对至正型青花瓷瓶是1950年在英国博物馆里发现的，从此人们才知道元代也有青花。元青花的珍贵，与进口料苏麻离青有关。苏麻离青原产于波斯卡山夸姆萨村，古文献记载为明代郑和下西洋时带回中国，往往用于青花的点睛之笔。景德镇后来结合高岭土研制出的青花料，更胜一筹。
到了明代，青花瓷改变了元代形大、体重、胎厚的风格，变得薄厚适度，器型俊美，画面疏朗、简洁、明快。
青花瓷器历来是藏家的宠儿。据了解，目前，我国国内现存各地传世、出土的元代青花瓷有100多件，散落在世界各地的元青花瓷仅有200多件，可见元青花的稀缺。
在许先生眼中，青花的独特之处在于三大方面。首先是画工。青花的画工非常繁褥，但繁而不俗。通过放大镜，还可以见到苏麻离青的晕散效果。其次，由于钴料的作用，青花颜色浓郁、青翠。再者，由于青花通常先在瓷胎上作画，罩上一层油后再烧制，能永不褪色。
珐琅彩的中国特色
珐琅彩起源于埃及，16世纪开始进入欧洲。当时，珐琅彩是画在铜器上的，在明朝景泰年间始传入中国。珐琅彩在中国的流传，与康熙皇帝分不开。康熙26年，宫廷里请来一批法国画师，专研如何将铜胎画珐琅釉彩应用在瓷器上，供皇家专用。至康熙56年，法国发明一种铜胎画珐琅，用于鼻烟壶、首饰盒上，当时供不应求，开创了中国瓷胎画珐琅的先河。
康熙时期的珐琅彩瓷器，其花纹凸起有立体感，画面瑰丽。到雍正时期，把珐琅彩中花、鸟、竹、石与诗、书法融为一体，富丽中见古雅之风。这时期，粉彩瓷器的画面也开始有了明暗、浓淡、深浅的变化与过渡。
2005年10月23日，清乾隆御制珐琅彩“古月轩”题诗花石锦鸡图双耳瓶，在香港苏富比秋季拍卖会以1亿1548万港元的天价成交，创造了清代瓷器拍卖新的世界记录。
在众多古玩中，珐琅彩瓷器为何如此贵重？
许先生说，珐琅彩反映的是艺术和历史价值。当时，珐琅彩为皇家专门订制，每一件珐琅彩瓷器都有记载，受皇室亲自监控及严谨审查，绘画绝少重复。
收藏须谨慎
明、清时期的瓷器，因距今较近，传世品较多，加之当时仿制摹古之风盛行。藏家提醒，对明、清时期的瓷器鉴定，除了需对当时的社会、经济、文化等历史知识有综合性的了解外，还要掌握各朝代瓷器的典型风貌和基本特征作规律性的认识和研究，形成了一定概念后，才能对瓷器进行科学鉴定。
近年来，青花瓷器的收藏随着大势走热，行情越来越好，即使是民间器物，一件品相完好的清代青花瓷器真品目前至少也要几万甚至十几万元。而珐琅彩，由于数量控制严禁格，身价自是不话下。记者了解到，在海南，涉及青花、珐琅彩的收藏其实并不多。
许先生提醒，青花瓷和珐琅彩真品很少，涉足此领域须异常谨慎。要有一定的历史积累，对历朝历代的兴衰变化，得有一定了解，因为瓷器的兴衰也是随着朝代而变化的。其次，还要看个人的财力和实践经验。特别是对档次较高、价值贵重的瓷器，最好要有专业人士“掌眼”，切不可凭着感觉或者抱着投机捡漏的心理，盲目购买。
至于下一步，青花和珐琅彩的升值空间如何？许先生认为，在各种拍卖会上，青花和珐琅彩目前的价位已经非常高，下一步仍会有一定升值空间。但要象以前拍出连翻几倍的“天价”，已不太可能。
“海归文物”也有赝品 专家教你如何识别
人们常以为海外回流的文物件件是真品，其实不然。上海敬华艺术品拍卖公司在为今春艺术品拍卖征集瓷器拍品时，从“海归文物”中多次发现赝品。瓷器鉴定专家常福全说，参与拍卖要多看、多问、少掏钱，不要盲目“崇洋”。
南京有位企业家新近收藏了两件价值不菲的元、明瓷器“珍品”，日前邀请常福全去鉴定，其中一件洪武釉里红扁瓶，是企业家亲自带了顾问从印度一位藏家手中购买的；还有一件瓷罐是从YN一个有名望的家族中收购的，经鉴定全是赝品。那位企业家顿足大呼：“这下可惨了！”
近年来，随着内陆艺术品拍卖市场逐渐回暖，收藏队伍不断扩大，致使长期流散在海外的文物纷纷回流，出现在内陆拍卖市场。也有不少人利用旅游、出差的机会，从海外文物商店或藏家手中购买文物，回来参加投拍。
常福全说，这些海外赝品，尤其是瓷器，就是迎合这种心理应运而生的。这些运用高科技仿制出来的“文物”，常人很难辨别，专家有时也会看“走眼”。加上50年代，上海、北京和广州的工艺品进出口公司都设有特艺部，专把景德镇制作的仿古产品作为工艺品出口换汇。这批瓷器现在也有人从海外买回来，作为古董参加拍卖。
如何识别新旧瓷器
胎质：旧：紧密、细腻
新：疏松、粗糙制作：旧：工艺精致，一丝不苟
新：工艺粗劣，不拘小节造型：旧：线条流畅，形体庄重美观
新：线条生硬不畅，外形笨拙画意：旧：内容充满当时的气息，画面有山有水有人物，且栩栩如生新：内容充满现代气息，画面呈麻木感款式：旧：字体工整流畅，规规矩矩
新：字体不够工整（由于出现了电脑版，此款现在鉴定中不能作为重要依据）
明洪武青花特征
明代景德镇的瓷器，以青花为最主要的产品，它代表了釉下彩发展的最高阶段。洪武官窑青花是承前启衙的一代产品，继承了无青花传统，但工事有余，变化不多。图案题材以程式化的花卉纹为主布局趋于简单，纹出现五爪，五爪尖连成一个圆形；一般以壶春瓶、玉壶春执壶及口径在20厘米左右的大碗为釉底外，其余均为糙底。糙底的盘、碗之类底部有红色护胎釉且多数有明显刷纹。洪武青花瓷的图案以花卉纹为主。特别多见匾菊纹。从传世品及景德镇窑址发现的标本看，洪武年间以碗类为主的民窑表花粗瓷底部无釉且有尖钉状凸起，仍保留了无代斜削足的特点。
明清瓷器造型纹饰特征
明清两代瓷器的造型更加符合实际生活的需要。瓶、罐、壶、盘、碗等器物都有多种形式。青花瓷器为明、清两代瓷器生产的主流，历经四百年盛烧不衰。不同时期使用不同的青料并由此产生不同的色调效果与风格，这已成为判断瓷器年代的重要依据。
永乐、宣德青花瓷器在造型、纹饰上受到了西亚银器、铜器的影响，执壶、花浇、折沿盆、烛台、钵等都具有西亚作风。梅瓶、扁瓶、天球瓶以及各式罐、盘、碗、洗等是这一时期常见的器形。纹饰中以龙凤纹占主要比重，并贯穿于整个明、清时代。
正德瓷器因明武宗的妃子信奉回教，故瓷器装饰上的显著特点是阿拉伯文较多。
嘉靖瓷器造型的特点是葫芦瓶较多，方的、圆的、上圆下方的、高的、矮的、大的、小的，应有尽有。此外，方形器物较多。由于世宗信奉道教，故纹饰上道教色彩浓厚，典型的纹饰有八仙人、云鹤八卦。缨络纹也是这时期长见的纹饰。
康熙时期民窑瓷器有很大的发展，外销数量很大，欧洲收藏有大量康熙民窑的瓷器。双耳盖瓶等具有欧洲瓷的造型特点。人物纹、山水纹凤尾尊、棒棰瓶比较多见。康熙青花由于使用云南珠明料，蓝色明亮，层次较多，具有水墨画的效果。
五彩瓷器始于明代宣德年间，嘉靖、万历时期得到了很大发展。而到康熙时期，釉上蓝彩取代了釉下青花、黑彩、紫彩、金彩大量使用，另外红、绿、紫彩还可分化出深浅不同的色调。纹饰题材几乎无所不包，人物、鸟兽、花草、虫蝶生动而艳丽，达到了历史上五彩瓷器的发展高峰。
