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自制地瓜粉条
| 来源2010-1-7 16:03:35美食天下
我妈妈是浙江人，从小我就常常吃到她煮的这种粉条，QQ的很好吃，和一般吃火锅时候的宽粉条完全不是一个概念的，虽然不知道这是不是浙江人的传统美食，还是传上来给大家看看，大家一定会问到底有什么不一样呢？首先地瓜粉一定要比较好的，然后加水，适量盐和鸡蛋搅拌成浓稠适中的地瓜糊，不能有疙瘩，然后用平底锅摊成饼皮，切成宽度3厘米左右的细条，锅里放高汤，配料放点虾米和豌豆，这样的煮法很清淡，主要是粉条的特色，煮成香辣味的也很不错哦，大家可以试试哦，调味很简单，就自己看着办啦。
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