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灵 芝 蒸 鸭 配方：鸭一只约750g 灵芝7.5g 生姜7.5g 精盐1.5g 味精1g 料酒12.5g 胡椒粉1g 清水适量 制作：1、灵芝清水洗净，鸭子杀后，去尽毛，剖腹取脏洗净，剁去脚爪，入沸水氽，烫去血水洗净，剁成块，生姜洗净拍破，葱洗净切成长段。 2、鸭肉装入碗内，放入灵芝、生姜、葱、料酒、精盐、胡椒粉、注入清水，用湿绵纸封住碗口，大火上笼蒸约3h。 3、取出蒸碗，去掉棉纸，入味精即成。 功效：补肺肾，滋阴液，止咳喘。 适于：肺肾虚所致的咳喘、气短乏力、骨蒸潮热、咳喘痰少、身体虚弱等症。是支气管炎和支气管哮喘的常用食品，阴虚体瘦的人可作为增强体质的保健，经常食用。我的图书馆网址：1245447488.360doc.com |
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