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危机中，油茶如何建功粮油安全
危险与机遇总是相伴而生。全球金融危机下诸多行业都受到重创，而油茶产业却在其中嗅出了新的机遇。
油茶是我国特有的木本油料树种，具有十分重要的经济价值和生态价值，尤其在现今全球经济危机的背景下，更显示出独特的优势。
前景：危中有机 潜力巨大
自我国加入WTO以来，大量的进口油料流入我国市场，油脂加工企业受到很大冲击，大豆和油茶籽等主要油料优质品种产量低、成本高，但是，高质量、高附加值和无公害的茶油有了发展机会。据市场调查，近几年茶油的价格呈逐渐上升的趋势：2005年茶油已经涨至每千克20元-40元，高档精制茶油每千克高达50元-75元，沿海需求多且供不应求，茶油在国际市场上也十分热销，在日本等地的价格每千克为30元以上，有专家预测，如果茶油以精品形式打入国际市场，售价可超过每千克250元。
现阶段，整个世界都被金融危机这片大乌云笼罩着，世界的经济和产业都受到了很大的影响，国内的粮油产业受到的打击尤为严重。国内大豆油市场逐渐被国际粮商所垄断，大豆油的定价权也操纵在国际粮商手中，粮食安全问题十分严峻。但笔者认为此次金融危机为油茶提供了可喜的发展空间。首先，油茶是食用油的独门品种，本身具有强大的、不可替代的优势，虽然目前油茶产量不是很多，在世界市场上所占的比重也很少，但它将越来越被国内市场和世界市场了解并看好，这些表明油茶在国内和世界市场上的发展空间非常广大。其次，在我国目前的食用油市场上，大部分调和油原料是依靠进口提炼形成的，此次金融危机严重影响到这些食用油的原材料进口、价格和汇率，但是油茶的原料国内来源充足，根本谈不上受进口的影响，价格在国际市场上也没有可比性，竞争实力强，金融危机对它造成的冲击还不很明显，那些依靠进口原材料加工厂的食用油生产企业一定会转向国内的油茶原料，这将是一个很大的需求空间。最后，我国提出扩大内需来应对金融危机。茶油作为食用油中的重要一种，需求必将增大。国家相关政策的积极引导也为油茶产业的发展创造了有利条件。
问题：技术匮乏 品牌缺失
尽管油茶产业在当今得到了一定的发展，在南方的种植面积也比较广，但是，油茶还是“养在闺中人未识”，人们对油茶所具有的特征和优势还没有足够的认识，只是片面认为油茶生长周期长、投资回收期限长，尤其是在北方地区，很多人对油茶并不知晓。即便是油茶产区的茶农，好多也并没有把油茶生产当作一项经济产业来发展，只是满足于自家食用，偶尔才把剩余的部分卖点钱。油茶没有得到很好的重视和宣传。
我国油茶大多分布在南方的丘陵山岗，种植方式和技术都比较落后，在我国现有的油茶林中，低产林很多，树种结构老化，栽培技术较为简单，单位面积产量还比较低，甚至在有些地方仍停留在“人种天养”的状态。虽然自20世纪60年代以来，我国系统地开展了全国性油茶种质资源调查、良种选育、丰产栽培配套技术、低产林综合改造等试验研究和科技成果推广等活动，并取得显著成效。但是，在全国选育出的200多个油茶品系中，平均亩产一般也就是50千克左右，油茶栽培难以达到高效益，而且良种油茶的推广尚需一定的时间。就目前而言，油茶的总体产量和质量还未能很好地满足人们的需求。
我国油茶产业还没有形成产业化生产，缺乏龙头企业的牵引，缺乏品牌优势。我国的茶油生产企业很多，但普遍实力不强，新产品开发滞后，没有形成优良的产业链条，产品附加值低。目前油茶产品主要集中在食用油上，茶油的加工技术水平低下，生产组织方式落后，基本上是按产区分布、作坊式生产、生产效率低、劳动强度大。在高等级保健茶油炼制、化妆品茶油的开发、茶皂素的提取和茶壳的综合利用等技术工艺上还存在很多问题。整个油茶产业需要龙头产业来拉动，并需要建立一条高效益的生产链条。
措施：提升品质 树立龙头
要把油茶产业作为一个大产业来抓，充分发挥市场资源配置的基础性作用，把油茶产业推向市场，让它参与市场竞争。同时，政府还应积极发挥宏观调控作用，进行政策引导，把发展油茶产业放在与粮食和其他食用油产业同等重要的地位，制定出全国油茶产业发展规划，出台相应的配套扶持政策，并要研究制订良种补贴和技术培训等政策，探索加快油茶产业发展的方式和途径，引导全国油茶产业持续健康协调发展。在制订政策的同时，政府要加强对油茶产业发展的宣传力度，通过网络、电视、报纸等各种媒体形式，广泛宣传油茶所具有的优良品质，还可以采取走出去办展销会、订货会，请进来办“油茶节”等途径，扩大油茶的国内外影响，要以战略发展眼光把油茶产业作为“特色产业”、“优势产业”、“民族产业”来抓。
要整合全国的油茶科研、生产和技术推广力量，联合各高等院校、科研机构、生产及加工企业，大力开展科技攻关，重点解决油茶产业发展中出现的良种选育、深加工和新产品开发等方面的问题。要充分利用现代科学技术，深入开展油茶基因学研究，通过基因工程定向培育出产量更高、含油率更高、抗逆性更强的油茶新品种，采用油茶优良无性系嫁接苗造林技术，加快建设油茶良种繁育基地，提高茶油的质量和产量。要进一步推进油茶的深加工，积极进行以油茶、茶壳等原料的生活用品、林化产品的研究开发，提高油茶综合利用水平，研发新产品，并尽快把新产品、新技术应用于实践。
我国油茶产业缺乏龙头企业的牵引，油茶产区的各级政府和林业等相关部门应该从政策上、具体措施上鼓励、扶持龙头企业的发展，培育出一批具有很强实力的油茶龙头企业，充分发挥龙头企业的示范作用，通过这些龙头企业带动本区的油茶发展。政府和有关部门要积极鼓励和引导加工企业参与油茶原料林基地建设，拓展油茶的有关加工工业，发展油茶产业链条，把油茶生产、加工、销售有机结合起来，实现油茶产业的一体化。在政府的大力支持下，油茶加工企业要提高自身的科技含量，提高产品质量，大力挖掘茶油及其副产品的市场潜力，树立品牌意识，打造中国油茶品牌，把油茶推向国内外市场。
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