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怎样去防止视力下降呢？视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。明朝神医记载：“常食黑豆，可百病不生”。黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助，建议想防止视力下降就多吃些黑豆。
为什么防止视力下降就多吃黑豆呢？黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。而用陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油，用中火炒几分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒几分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾十多分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，就可以食用了，这种方法非常的简单，而对视力下降也有很好的效果。
醋泡黑豆还有别的一些的功效，它除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病，有这类疾病的朋友也可食醋泡黑豆。
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