一、什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键或力是什么？
答：多肽链中氨基酸残基的组成和排列顺序称为一级结构，连接一级结构的键是肽键。二级结构是指蛋白质主链原子的局部空间结构，并不涉及氨基酸残基侧链构象。种类有a-螺旋、b-折叠、b-转角和无规卷曲。氢键为主要键。三级结构是指多肽链主链和侧链原子的空间排布。次级键维持其稳定，最主要的键是疏水键。四级结构是指两条以上具有三级结构的多肽链之间缔合在一起的。其中每条具有三级结构的多肽链称为亚基，一般具有四级结构的蛋白质才有生物学活性。维持其稳定的是次级键，如氢键 盐键 疏水键 范德华力等
二、简述DNA双螺旋结构的要点
答：1.DNA是反向平行的双链结构，脱氧核糖基和磷酸骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接处。腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢键（A=T），鸟嘌呤始终与胞嘧啶配对存在，形成三个氢键（G=C）。碱基平面与线性分子结构的长轴相垂直。一条链的走向是5-3，另一链的就一定是3-5。2.DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含了十对碱基，没对碱基的旋转角度为36度，螺距3.4nm，每个碱基平面间距离为0.34nm。DNA双螺旋分子存在一个打大沟和一个小沟。3.DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面间的疏水性堆积力维持
三、什么是酶原及酶原的激活？酶原激活的实质是？有什么生化意义？
有些酶在刚生成或除分泌时是没有活性的酶的前体叫酶原。酶原在一定条件下，可转化成有活性的酶的过程称为酶原激活。实质：活性中心形成或暴露的过程。意义：保护消化器官本身不受酶的水解破坏，保证酶在特定的部位和环境发挥催化作用
四、什么是Km值？有什么生理意义？
Km值是指当反应速度和等于最大反应速度一半时的底物浓度。生理意义：1.当ES解离成E和S的速度达到分解成E和P的速度时，值近似于ES的解离常数Ks。在这种情况下，Km值可用来表示酶对底物的亲和力。此时，Km值越大，酶对底物的亲和力越小；越小则亲和力越大；Km值和Ks值的含义不同，不能互相代替使用。2.Km是酶的特征性常熟之一，只与酶的结构、酶所催化的底物和外界环境（温度 ph 和离子强度）有关，与酶的浓度无关
五、糖原的来源和去路？
来源：1.食物中葡萄糖的消化吸收2.肝糖原的分解3.糖异生
去路：1.氧化功能2.合成糖原3.转变为脂肪及某些非必须氨基酸4.其他非糖物质
六、草酰乙酸如何彻底氧化分解成二氧化碳和水并释放能量？
草酰乙酸-磷酸烯醇式丙酮酸-丙酮酸-乙酰辅酶A-三羧酸循环
七、1分子a-酮戊二酸彻底氧化分解称二氧化碳和水产生多少分子ATP?(P40)
八、试列表比较糖酵解与有氧氧化进行的部位及反应条件 关键酶、产物、能量生成及生理意义（P42）
九、简述体内乙酰辅酶A的来源和去路？
来源有糖的氧化分解，脂肪酸的氧化分解，酮体的分解，氨基酸的氧化分解
去路：氧化功能，合成脂肪酸，合成胆固醇，转化成酮体，参与乙酰化反应
十、试述丙氨酸彻底氧化（碳链部分）的过程，并计算生成多少分子ATP？(P68)
十一、简述参与DNA复制的酶与蛋白质因子，以及他们在复制中的作用（P86）
十二、试从底物 模板 聚合酶 产物碱基配对和引物作用六个方面对DNA复制和转录进行比较（P87）
十三、试比较转录翻译复制过程的异同点（P103）
十四、试比较三种黄疸时血、尿、便的改变（P136）
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