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红薯烧肉???大爱红烧肉~~

2011-05-24  midpen

红薯烧肉(又一款经典红烧肉,特别适合好甜的小欧童鞋)

 

 

原料:五花肉适量、红薯两个、八角一个、老抽、冰糖、料酒等

做法:五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥(太后给买的五花肉相当不错啊,肥瘦相间~~~)

红薯去皮,切成块,锅里放少许油,把红薯放进去煎一下

五花肉用开水焯一下,去除脏东西,捞出备用。

铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感

倒入老抽,放入葱姜片和八角,煸炒上色后,加入温热的水,大火烧开转小火炖

加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)、等到肉快炖好时,把红薯放进去,接着炖。

等到肉和红薯都熟烂后,加入盐调味,汤汁收干即可起锅。

注意

红薯比较容易熟,所以不能和肉一起下锅,否则会变成糊糊的~~~

炖肉最好放冰糖,做出的颜色红亮

 

红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

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红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

 

味道还是相当不错滴~~特别适合好甜口的我,红薯甜丝丝的,好吃~~又一款米饭杀手横空出世~~红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

 

在红烧肉面前我从不矫情做作,狠狠地吃~~

减肥只是个口号啊,要是不能尽兴吃肉,人生还有什么乐趣红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~,太后这辈子都不吃一口肥肉,我觉得是个天大的遗憾。

连蔡澜都说“猪油无罪~~”,我又有什么好顾忌的……一个字“吃”红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

 

红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

 

来一块肥瘦相间的肉,软糯不油腻~~再配上一碗大米饭,就像元子童鞋说的“我真是太有钱了~~,都能这么吃~~~红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

 

红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

 

不过在这里我仍然要高调,肉好吃,但这次的红薯~~竟然比肉还好吃~~~!!!!!多吃块红薯,还能健康一点~~~

 

 

 红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

 

今天晚上不减肥啊,减肥也吃红烧肉红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~

 

红薯烧肉 <wbr> <wbr> <wbr>大爱红烧肉~~ 

 

 

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