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中药特殊煎煮法

 驿站hi0688 2011-05-30
一些中药饮片有特殊的煎煮方法,对此应加以了解。

  先煎:需要先煎的药物有两类,一类是矿物和贝壳类药,如生石膏、石决明、珍珠母、龙骨、牡蛎、磁石、珍珠母、鳖甲等,它们的药物成分不易煎出,须先煎15~20分钟,一类是毒性较大的药物,如生附子、生半夏、马钱子等,需要煎煮时间长一些以降低毒性。

  后下:有些药物含有大量挥发油,若煎煮时间过长,药性挥发会影响疗效。这类药大多具有芳香气味,以植物的花、叶、果为多,如薄荷、荆芥穗、藿香、佩兰、砂仁、紫苏叶等,在出锅前3~5分钟放入即可。

  包煎:有些药物需要用布袋包起来煎,如车前子、葶苈子、滑石粉,这些药为粉状或小粒种子,如果不包好,煎煮时呈糊状不易滤出。还有些药物绒毛落在药液中,服用时刺激咽喉,所以也要包煎,如旋复花等。包药用的布袋应为不着色的棉布,药房多已为患者备好。

  烊化:动物的皮、角煎煮后呈胶状,须单独放入容器中加凉水蒸20分钟,服用时按量取出,用煎好的药液冲服。如阿胶、鹿角胶、龟板胶等。

  另煎:贵重的药物如人参、西洋参等,为防止浪费,需要单独用文火煎1~2小时。可单独饮用或与其他煎好的药物混合同饮。

  冲服:为充分利用药物的有效成分而不浪费,有些药物制成粉剂,需用煎好的药液冲服,如三七粉、羚羊粉、麝香等。
 

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