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目前我国化肥平均施用量是发达国家化肥安全施用上限的2倍，但平均利用率仅40%左右；我国农药年产约170万吨，平均18亿亩农田每亩需要近两斤；我国每年约有50万吨农膜残留于土壤中，残膜率达40%……（《法制日报》5月27日） 无论化肥还是农药，无论生长激素还是膨大剂，也许在一定量范围内安全。但问题可能并不在其眼下是否对人体、生物和环境安全，而是这是否为中国农业和食品业发展方向，是否对人类社会适宜。 化肥使用是我国农业增产的主要因素之一。国际上认可化肥施用安全上限是225千克/公顷，而目前我国化肥使用量达到434.3千克/公顷。在我国，大量使用化肥后，农作物吸收利用率仅为30％至40％，其余化肥长期积累，使土壤板结、盐化，出现生理性酸性，导致土壤退化。同时，大量施用尿素等氮肥，使农作物硝酸盐含量增加，品质变差。 包括人畜粪肥、厩肥、堆肥、沤肥和沼气肥料等在内的有机肥，不仅肥力比化肥好，培育的农作物产品产量高和质量好且味醇香浓，而且是解决施用化肥过多带来的一系列弊病的极好方法。不过，有机肥在我国没有得到应有重视。我国工厂化养殖动物每年产生27亿吨动物粪便，约为工业固体废料的3.5倍。但因养殖业与种植业分离等原因，这些本可成为很好肥料的动物粪便并未用到应该用的地方。农业中的养殖业被工业化，其间给环境带来了更大负担，而种植业却大量使用化肥造成农产品质量低下。破坏土壤和污染环境同时进行。 大量使用农药、化肥、生长激素、植物生长调节剂等的一个重要理由是，满足人口增长需求。有种说法是,不如此我们就要挨饿，我们的粮食安全会出问题。但从以上数据看，保持目前粮食产量，就农药化肥而言，施用量减半足矣。 今天的现代农业，不是不需要现代科技，而是需要适宜的科技及使用方式。传统农业包含了很多可持续发展的要素，更是培育绿色产品的重要方式。今天，现代农业和食品供给的方向值得重新审视。 |
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