适合家庭种植的芽苗菜品种有黄豆芽,绿豆芽,红豆芽,花生芽,豌豆芽,蚕豆芽,黑豆芽,苜蓿芽苗、萝卜芽苗等。种植前需准备两至三个下底孔隙度适中的塑料篮,纱网(报纸),黑布等。 种植方法: 精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。用55~60℃温水浸种10~15min,然后用温水浸种,浸种时间 见下表 品种 浸种时间 黄豆 24h 绿豆 24h 红豆 24h 花生 24h 豌豆 24h 蚕豆 24h 黑豆 24h 苜蓿 6h 萝卜 6-8h 3.3 播种上盘、催芽 苗盘内铺报纸,上播种子,要求均匀撒播,种子不要有堆积现象。播后喷1遍水,并盖上黑布保湿,置于架上,每天浇水1次,并调换苗盘位置。当绝大部分种子露芽时,剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。在18~22℃的适温下催芽2~3d。 1.浇水 整个生长期都要保持芽体湿润。生长前期每天淋水2~3次;生长中后期要增加浇水量,每天淋水3~4次。每次淋水量以报纸湿透为度,不能使栽培盘底部有积水,以免造成烂种 温度 生长适温20℃左右,12~30℃均可生长,一般控制在19~23℃。 2.光照 幼苗在黑暗条件下,生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态,夏天要遮光。 3. 绿化 芽苗长4~5cm时,揭去上面遮盖物,使其见光绿化。 4 .采收 要求芽苗绿色、苗高10cm左右,顶部叶展开,茎端8~10cm尚未纤维化,一般销售长度8cm,高温季节7~10d,低温季节10~20d即可1茬。 品种 产品形成周期 黄豆 8-10d 绿豆 8-10d 红豆 12-13d 花生 5-7d 豌豆 8-10d 蚕豆 8-10d 黑豆 8-10d 苜蓿 8-10d 萝卜 5-7d 另外,请注意种子一定不要在超市购买,因食用黄豆等经过烘干等伤害种子胚的处理,种不出芽苗菜,建议通过淘宝网购。