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健康饮食“金标准” 吃饭时挺直腰背 在矮桌前、坐在沙发上吃饭，都会使食道和胃部受压，影响消化道的血液循环，引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是挺直腰背，让胃部不受任何压迫。 特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时，胃肠消化功能已经受损，大吃大喝容易造成食滞。特别饿时应少量进一些半流食，如粥、面等，然后再慢慢恢复正常饮食，别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，否则可能引起消化问题。 两餐间隔4至6小时 两餐间隔太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率，间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。 先吃爱吃的食物 先吃喜爱的食物会获得满足感，愉快的心情能使人产生饱胀感，避免吃太多。 饭后别马上用脑 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。 吃饭时不谈扫兴的事 吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化。 早饭吃热的 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。 晚上别吃冷饮 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物不易消除疲劳，还会影响睡眠。 饭后甜点要少吃 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。 多吃深色蔬菜 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上。 动、植物油混着吃 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。动物油含有对心血管有益的多烯酸等。用1份动物油、2份植物油制成混合油，可取长补短。 吃饭环境要安静 吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。 别一个人吃饭 单独进餐容易产生不良情绪。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液分泌相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。 烹调食物时加点醋 胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 每天吃些纤维食品 人体摄取多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物，纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天可吃些粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。 多嚼硬的食物 较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 少吃盐 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。 调味品别滥用 研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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