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绿油油的夏天，瓜熟蒂落。细长条儿的丝瓜，裹着白霜的冬瓜，花纹斑驳的西瓜，还有疙疙瘩瘩的苦瓜，都可能是你的心头所爱。各种瓜的价值可不光是满足口腹之欲，也同样是小药箱哦。知道怎么吃瓜，身体就能“顶呱呱”。
丝瓜做菜消痰敷脸美白 丝瓜是夏天餐桌上的一道家常菜，它的食疗和药用价值在《本草纲目》中就有记载：性寒，味甘、淡，所以它的治疗作用是能够除热、利肠、祛湿化痰、凉血解毒。换句话说，丝瓜作为蔬菜来吃的话，它有一种非常好的化痰和去热的功效，可以专门治疗中医里面所说的痰火症。
有一种人表现为咳嗽，或者流浓鼻涕，咳出来的都是粘腻的痰块，这种现象中医称为痰火。这样的情况，适合用丝瓜进行食疗。方法有两种：一种就是用鲜嫩的丝瓜去皮后清炒，不加任何调料吃；另一种就是用鲜嫩的丝瓜榨汁，稍微加一点冰糖，每次一勺，每天喝几次，就会有很好的清理痰火的作用。 还有一种痰火症，老是觉得咽喉干燥、疼痛。到医院去检查呢，往往说是急性或者慢性的咽喉炎，每天吃各种润喉片，吃了可以缓解，一旦停药，立刻复发。这种人的病根在于胃里有食积，有痰，不能化，又有虚火、浮火往上攻，这种情况，也很适合吃丝瓜。 普通人吃丝瓜，就要考虑它的寒性。清炒丝瓜，在出锅的时候撒点白胡椒，一方面可以提提味，一方面可以利用胡椒的热性平衡一下丝瓜的寒性，这样吃下去就不会拉肚子，也不会胃疼。还有一个方法就是用蒜蓉炒丝瓜吃，这样也能起到寒热平衡的效果。 中医用丝瓜是用老丝瓜，也就是丝瓜老了以后，把它风干，这时候丝瓜的肉质都去掉了，留下的一个密织的网状的丝瓜囊，也叫丝瓜络。丝瓜络的性质就不再偏寒，是偏平性。另外它的效果也不只是化痰，而是能深入到经络中去，去治疗那些阻滞在我们细微的腠理间的黏痰或者黏液，中医称为络。比如说，治疗产妇乳房红肿热痛，但是不能出乳，如果用丝瓜络煎汤炖鲫鱼，或者猪蹄，给产妇食用，能够下奶。 丝瓜络一般用来煎汤，配上其它化痰散结的药物，能够治疗一些常见的皮肤出现的痰核、纤维瘤或者脂肪瘤，具有很好的化痰和通经活络的作用。 另外现在流行美容，大家在脸上贴上黄瓜片，其实把丝瓜切成薄片敷脸，效果远远比黄瓜好。因为丝瓜里面含有丰富的胶原蛋白和果胶等有效的药用成分，这种滋润美白、抗皱的效果是最好的。
冬瓜利尿消肿功效一流 冬瓜明明是夏天成熟的蔬菜，为什么要叫冬瓜呢。因为冬瓜在熟的时候，它的表面会长出一层像霜雪一样的白色的东西，如同冬天结出来的白霜，所以被称为冬瓜。 冬瓜的性质和丝瓜一样，偏寒，味道甘淡，所以平常脾胃比较弱，经常拉肚子，或者吃点凉东西就胃疼的人不太适合吃冬瓜的。而且女性在月经期间，或者本身有寒性痛经的人，建议不要吃冬瓜。 而到了夏天，外面天气一热，自己就心烦气躁，口干舌燥，焦渴难耐的人，或者是出现了热病，发烧，口渴烦躁，小便又不通的人，最适合吃冬瓜。 我们平常做冬瓜，主要是做汤，也有清炒的。它的药用价值，主要是利尿、消肿。在身体出现了水肿、小便不利的情况下，可以用冬瓜，榨汁煮开了，当饮料喝，味道是淡淡的甜味。或者用冬瓜煮汤吃，这是家常菜，但利尿消肿的功效特别好。 很多人都知道冬瓜能减肥，但这个问题要辩证地去看，因为冬瓜有利尿的作用，不管什么人吃完了之后，都会去小便，在失水的状态下，体重自然会减得快；但是老这么下去，会造成人体脱水，流失身体的体液，中医称为肾精。所以这么吃冬瓜的话，会流失体液，所以建议不要采取这么恶性的减肥方法。
西瓜撒点盐吃清暑解渴 西瓜不仅有很好的清暑、解渴的食用价值，而且还是一味很好的中药，中医把西瓜称为“天生白虎汤”。什么叫白虎汤呢？这是一个清热、生津、润燥的方子。如果身边不凑手，没有这些中药，就可以用西瓜去治疗，其实就是去吃西瓜，吃完以后就会热退、汗收，脉也能够得到平复。 很多人说吃西瓜容易上火，这种说法应该没错，但它和我们之前说的清热、润燥的功效并不矛盾。因为西瓜本身是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，所以很多人吃完西瓜就不停地小便，小便过多就会伤到津液，产生了一种阴虚火旺的症状，就是反而出现嗓子干、鼻子出血。这其实是西瓜吃多了的一种副作用。那么怎么避免这种情况呢？一个就是适当地吃西瓜，另一个就在西瓜上微微洒点盐，咸能入肾，防止过度失水。 吃西瓜还有一个讲究，就是千万不要吃冰镇西瓜。因为冰镇造成很重的寒气，渗透到西瓜里面，你再把这种本身寒性的西瓜吃到胃里面，就是更大地加重肠胃负担，伤害到肠胃功能，就是伤到了人体自身的阳气。这样吃西瓜开始可能伤的是胃，以后就很伤到肺，人就会出现很多过敏的症状，流鼻涕、打喷嚏，甚至皮肤瘙痒。所以，坚决反对夏天过度吹空调，一回到家里打开冰箱拿出冰镇西瓜就吃的这种行为。
苦瓜加点辣椒寒热平衡 苦瓜味道偏苦，性质偏寒，但是它与别的鱼、肉同烹煮，绝不会把苦味传给对方。现代营养学分析，苦瓜里面维生素含量高，其中维生素C的含量仅次于辣椒。少量适量进食苦瓜能增进食欲，帮助消化，还能清热解毒，具有利尿的效果。 所谓增进食欲，就是夏天容易出现食欲不振，苦夏的情况，人会烦渴、没有胃口，这时候稍微吃点苦味的东西，能够除烦渴、开胃。所以，我们夏天经常做凉拌苦瓜或者清炒苦瓜。需要注意的是，苦瓜性质偏寒，吃得过头，不仅不会增进食欲，反而会败坏胃口。所以吃苦瓜就要利用它的优势，又平衡它的寒性。可以用辣椒爆炒苦瓜，辣椒里面维生素C的含量是最高的，两个寒热平衡有利于消化吸收。 苦瓜也具备一定的药效，有发烧、口渴、心烦症状的人可以用苦瓜干加上适量绿茶泡水喝；身上出现红肿热痛的疮疔，可以用苦瓜榨汁服用。夏天容易长痱子，用苦瓜煮水擦洗皮肤表面，可以清热、止痒、祛痱。 我们现代人常得的带状疱疹，也可以通过外敷苦瓜或者食用苦瓜来达到清热、解毒、止疼的功效。 大量食用苦瓜，能够倾泻心火，降低食欲，严重的会抑制食欲，造成抑郁和厌食倾向。脾胃虚寒者，会出现吐泻腹痛。这是苦瓜的副作用。所以，脾胃虚寒的人一定要慎食苦瓜。很多女性吃苦瓜粉来减肥，倒头来脾胃受到伤害，减肥没成功，成了厌食症了 |
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