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正餐和熟食
食物在冰箱里可以储藏多长时间？食物放在冰箱里我们就可以放心了吗？冷藏和冷冻的食物对我们是安全的吗？要知道细菌和病毒的生存能力是很强的，下面的表格可以告诉我们一些不同类的食物在冰箱储藏的期限，为了我们和家人的健康，要注意喽。
| 分类 |
食物 |
冷藏
(5 °c或以下) |
冷冻
(0 °c或以下) |
| 沙拉 |
鸡蛋
鸡肉 火腿 鲔鱼和通心粉沙拉 |
3
~ 5 天 |
不宜冷冻 |
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| 热狗 |
打开包装的 |
1
周 |
1~
2 个月 |
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包装完好的 |
2
周 |
1~
2 个月 |
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| 午餐肉 |
打开包装或已经切片的 |
3
~ 5 天 |
1~
2 个月 |
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包装完好的 |
2
周 |
1~
2 个月 |
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| 薰肉和香肠 |
咸肉和薰肉 |
7
天 |
1
个月 |
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香肠,
生的— 鸡肉、火鸡、猪肉、牛肉肠 |
1
~ 2 天 |
1~
2 个月 |
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| 汉堡包和其他碎肉食品 |
汉堡包,碎牛肉、火鸡肉、小牛肉、猪肉、羊肉和混合碎肉 |
1
~ 2 天 |
1~
2 个月 |
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生肉及剩饭菜
生的肉食可以储藏多久？剩菜剩饭放进冰箱就放心了吗？冰箱不是真空环境，存放食物也是有有效期的。
| 分类 |
食物 |
冷藏
(5 °c或以下) |
冷冻
(0 °c或以下) |
| 鲜牛肉，小牛肉，羊肉和猪肉 |
肉排 |
3-5
天 |
6
-12 个月 |
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排骨 |
3-5
天 |
4-6
个月 |
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烤肉 |
3-5
天 |
4-12
个月 |
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| 生鲜家禽 |
整只鸡或火鸡 |
1-2
天 |
12
个月 |
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部分鸡或火鸡 |
1-2
天 |
9个月 |
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| 汤和炖肉 |
蔬菜或与肉混合 |
3-4
天 |
2-3个月 |
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| 剩饭剩菜 |
熟肉或家禽 |
3-4
天 |
2-6个月 |
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鸡肉块和小馅饼 |
3-4
天 |
1-3个月 |
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比萨饼 |
3-4
天 |
1-2个月 |
鸡蛋和蛋制品
鸡蛋是每日必吃的，鸡蛋的储藏也有学问呐。看美国人吃的鸡蛋和蛋制品的种类真的很多，甚至还有一种不含胆固醇的鸡蛋替代品。
| 产品 |
冷藏
(5 °c或以下) |
冷冻
(0 °c或以下) |
| 带壳生鸡蛋 |
3
-5 周 |
生鸡蛋不要冷冻，可以将蛋白蛋黄打散后冷冻 |
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| 生蛋白 |
2-
4 天 |
12
个月 |
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| 生蛋黄 |
2
- 4 天 |
生蛋黄不宜冷冻 |
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| 生鸡蛋不小心被冷冻 |
解冻后立即食用 |
就冻着吧，可以放到冷藏室解冻 |
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| 过煮的鸡蛋 |
1
周 |
不宜冷冻 |
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| 鸡蛋代用品（一种用蛋白做的，不含胆固醇）,液态，未开包装 |
10
天 |
12
个月 |
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| 鸡蛋代用品,液态，包装已开 |
3
天 |
不宜冷冻 |
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| 鸡蛋代用品，冷冻的，未开包装 |
解冻后,
7 天 或看有效期 |
12
个月 |
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| 鸡蛋代用品，冷冻的，包装已开 |
解冻后,
3天 或看有效期 |
不宜冷冻 |
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| 烘烤类含有蛋的食物 |
3
- 4 天 |
烘焙后,
2 -3个月 |
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| 商品蛋酒 |
3
-5 天 |
6个月 |
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| 自制蛋酒 |
2
- 4 天 |
不宜冷冻 |
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| 南瓜派、山核桃派 |
3-
4 天 |
烘焙后1
- 2个月 |
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| 蛋黄派或戚风派（一种薄的添加果酱的派） |
3-
4 天 |
不宜冷冻 |
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| 有馅乳蛋饼 |
3-
4 天 |
烘焙后
1- 2 个月 |
（本资料来源于美国政府网站，虽然与我们的食物种类略有不同，但是也很有参考价值。美国政府可真负责任呐，工作真细啊。）
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