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【健康饮食】脾胃弱少吃春笋

2011-06-22  zhao501
 

【健康饮食】脾胃弱少吃春笋

 
2011-04-27
 
        春笋味道鲜美,无论油焖、红烧还是炖煮,都是不错的菜肴,春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是粗纤维素含量比较高。

  正是因为春笋含有丰富粗纤维,比较难消化,而大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜,消化道一些小血管容易受损伤,导致消化道出血。

  脾胃功能欠佳的要尽量少食如甍菜、蕨菜、笋等粗纤维野菜,而健康人吃这些食物时也应该搭配山药等健脾胃。(通讯员 刘沛芳 辑)
 
 
 
 

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