日前，新型网箱养殖技术和设备在广州通过了由广东省海洋与渔业局组织的专家组验收。专家们一致认为，这一技术突破产生的社会、经济效益显著，在我国具有重大推广价值。
海洋捕捞“零增长”计划实施后，海水养殖成为保障我国百姓“食有鱼”的重要工程。记者从中国水产科学研究院南海所获悉，该所承担的网箱养殖增产技术已取得突破，单产可望提高1.5倍。
这一名为“海水网箱养殖产业化示范工程技术”是广东省的重大科技兴海项目。该项目开发了网箱精准养殖技术，研制出多款实用环保、抗风浪能力强、操作简易、养殖效果好的新型海水网箱。并同时开发出具有自主知识产权的远程自动投饵机、水下洗网机、水下监视器等海水网箱关键配套设施。监测显示，示范区养殖单产比传统网箱高约1.5倍，养殖成活率高两成。
网箱养鱼是在暂养基础上逐步发展起来的一种科学养鱼的方法。它是利用网片装配成一定形状的箱体，设置在较大的水体中，通过网眼进行网箱内外水体交换，使网箱内形成一个适宜鱼类生活活水环境。利用网箱可以进行高密度培养鱼种或精养商品鱼。网箱养鱼方法具有机动、灵活、简便、高产、水域适应性广等特点，在我国海、淡水养殖业中有广阔的发展前途。
一、网箱养鱼的特点与关键
（一）网箱养鱼的特点
1．网箱养鱼可充分利用江、河、湖泊、水库等天然水体及其饵料发展养鱼。既可培育鱼种，也可养殖成鱼。尤其是缺乏池塘的地区，可以利用大水面设置网箱就地培育鱼种，就地养殖成鱼，对提高养鱼成活率和产量具有积极的作用。
2．网箱养鱼可以进行高密度精养，单位面积产量可高出池塘几十倍、成百倍。其原因是：网箱养鱼实际上是利用大水面优越的自然条件，综合小水体密放精养措施实现高产的。在养殖的过程中，网箱内、外水体不断地进行交换，带走网箱内鱼体排泄物及投喂饵料的残渣，带来了氧气及浮游生物，使网箱内保持较高的溶解氧，因而网箱内在鱼群高密度的情况下，也不会出现缺氧及水质恶化，并保证了网箱内养殖的鲢、鳙鱼所需的饵料生物不断得到供应。另外，鱼饲养在网箱内，又避免了敌害生物的危害，并能及时发现鱼病，保证有较高的存活率和绝好的回捕率。
3．网箱养鱼具有机动、灵活的优点，可分批投资，逐步发展。由于饲养管理方便、捕捞容易、设置网箱的水体一旦环境不适宜时，又可随时移动位置，所以又称为游牧式渔业.
（二）网箱养鱼的关键
1．选择天然饵料丰富，具有一定水流的地点设置网箱。
2．选择适宜的网箱结构和装置方式。包括网箱形状、大小、排列方式和箱距等。
3．因水制宜确定放养鱼类、规格、密度和混养比例等，以便充分发挥水体生产潜力。
4．切实做好投饵、防逃、防病、防敌害等饲养管理工作，特别要保持网箱壁的清洁，防止网眼堵塞，影响水的交换。
二、网箱的结构与装置
网箱的结构与装置形式很多，实际选用时要以不逃鱼、经久耐用、省工省料，便于水体交换、管理方便等为原则。
（一）网箱的结构
1．网箱构成
由箱体、框架、浮子、沉子及固定设施等构成。
（1）箱体：由网片按一定尺寸缝合拼接而成。目前应用最普遍的是聚乙烯网片，它具有强度高、耐腐、耐低温、价格便宜等优点。网片的加工工艺有四种：①聚乙烯合股线手工编结网片。优点是伸缩性好，耐用。缺点是有结节，易擦伤鱼体，用材料多，而滤水性差；②非延伸无结节网片。该工艺生产快，省料，便宜，但横向拉力差，易破损；③延伸无结节网片。其拉力强、柔软、重量轻，比有结节的网箱成本低3/4；④聚乙烯经编网片。无节光滑，不伤鱼体，网目经定型不走样，箱体柔软，便于缝合，不易开孔逃鱼，成本较低。
（2）框架：是悬挂箱体用的支架，常用楠竹、木材、钢管、塑料管等材料构成。把箱体固定在框架上，可保持箱体张开、成形。
（3）浮子：是使网箱浮于水上用的装置。常用泡沫塑料和硬质吹塑制成的浮子，或用玻璃球、铁桶系在框架上作浮子。竹、木制成框架在支撑箱体的同时，也起着浮子的作用。
（4）沉子：是使网箱箱底沉于水中的装置。一般选用瓷质沉子，也可用石块、水泥块等。有条件的可用直径2-2。5厘米的钢管，既可撑开底网，又可当沉子用。
此外，还要用铁锚固定网箱的位置，或用水泥桩、竹桩支撑固定网箱。
2．网箱的形状
有长方形、正方形、圆柱形、八角形等。目前生产上常用长方形为多，其次是正方形，因其操作方便、过水面积大，制作方便。3．网箱的大小
最小的网箱面积1平方米左右，通常1-15平方米的网箱属小型网箱，网箱面积在15-60平方米的为中型网箱，大型网箱面积在60-100平方米，更大的有500-600平方米。一般说，网箱的面积不宜过大，过大操作不便，抗风力差。但过小的网箱产量虽高，但造价高。目前大多使用10-30平方米大小的网箱，即7×4米，5×3米，3 ×3米，3× 4米等规格。
4．网箱高度
网箱的高度依据水体的深度及浮游生物的垂直分布来决定。目前多用高1.5-2.5米之间。水体深亦可用高2-4米左右的网箱。但网箱底与水底的距离最少要在0.5米以上，以便底部废物排出网箱。
5．网目大小
箱体网目的大小，应根据养殖对象来决定，以尽量节省材料，又达到网箱水体最高交换率为原则。网目过小，不仅使网箱成本增加，而且影响水流交换更新；网目过大，又出现逃鱼现象。通常放养4厘米夏花鱼种，用网目1。1厘米的网箱；放养11-13厘米的一龄鱼种，用网目2。5-3厘米的网箱；养成鱼的网箱，用3-5厘米网目的网箱。为了使水体交换通畅，减少网箱冲刷次数，最好随鱼种的长大，转换较大网目的网箱。
（二）网箱的装置
1．网箱装置的型式
根据水域条件、饲养对象和网箱类型的不同，目前我国网箱装置的方法有如下三种。
（1）浮动式网箱
箱体的网片上纲四周绑结在用毛竹等扎成的框架上，网片下纲四周系上沉子，框架两端用绳子与锚系在一起，上口用网片封住，框架缚上浮子，飘浮于水面。
网箱结构简单，用料较省，抗风力较强，能随水位、风向、水流而自由浮动。一般设置在水面开阔，水位不稳定，船只来往较少的水面。
网箱又有单箱浮动式和多箱浮动式。单箱浮动式是单个箱体设置一个地点，用单锚或双锚固定。其水交换良好，便于转箱和清洗网箱，但抗风力较差。多箱浮动式是将3-5个网箱，串联成一列，两端用锚固定，每列网箱间距离应大于50米。此法占用水面少，管理相对集中，适用于大面积发展，但生产效果不如单箱浮动式。
(1）固定式网箱
一般为敞口式网箱，由桩和横杆联结成框架，网箱悬挂在框架上，上纲不装浮子，网箱的上下四角联结在桩的上下铁环或滑轮上，便于调节网箱升降和洗箱、捕鱼等。网身露出水面0.7-1米，网身水下1.5-2.5米。通常箱体不能随水位升降而升降，此法只适用于水位变动小的浅水湖泊和平原型水库。优点是成本低，操作方便，易于管理，抗风力强，缺点是不能迁移，难于在深水区设置，而且网箱内鱼群栖息环境随水位变化而经常变动，如不注意及时调节会影响饲养效果。
（3）沉下式网箱
整个网箱沉没在水下预定的深度。网身不受水位变化影响，网片附着物少，受风浪、水流影响小，适用于海水网箱养鱼以及风浪大的地点使用。我国北方常作为冬季鱼种越冬时使用。缺点是操作不便，鱼群生长速度和生产水平低。
2．网箱排列的方式和密度
网箱排列的方式应考虑保证每个网箱都能进行良好的水体交换，管理又方便为原则，网箱间应尽可能稀疏错开成品字形排列。
网箱的密度应根据水质条件和管理条件而确定。养殖鲢、鳙鱼的网箱，在饵料丰富的肥水水域，网箱可占大水面的1%，水质较瘦的为0.5%。养殖吃食性的鱼类，要根据水域本身的水流情况、水质肥度、溶氧量高低而定。若水流动好，肥度适中，溶氧高则可以多设置网箱，反之则少。
3．网箱设置的水层
网箱设置的深度，一般不超过3米，因浮游生物的分布，在2米以内的水层中占58.7%，而2-4.2米占41.3%，特别是透明度小的水体，浮游植物最丰富，而浮游动物数量水深1米以内的水层小于1-2米的水层，尤其以2-3米处密度最大。所以，凡水质肥、浮游植物丰富的水域，网箱应设置在较浅水层，但网箱底离水底应在0.5米以上。在水质较瘦的水域，或养鳙鱼为主的网箱，可酌情设置在较深一点的水层内，但不宜过深。
三、网箱位置的选择
网箱养鱼依靠箱内外水体交换，保持网箱内有一个良好的生态环境，因此，网箱设置地点环境条件好坏，与网箱养鱼成败攸关。
设置网箱的地点应具备如下条件：①水面宽阔，水位稳定，背风向阳，水温高，水深3-7米，环境安静，水质清新，无污染，酸碱值为中性偏碱的水域为好；②选择自流水或有潮汐的水体。水流速度一般最好是0.05-0.2米/秒，以保证氧气的供应。水流过急，常使箱内鱼类顶流游动，消耗体力，影响生长；③以养鲢、鳙为主的网箱，应选择水质肥沃、浮游生物丰富（一般以每升水含浮游植物量200万个以上，含浮游动物3000个以上为肥水）、透明度30-50厘米、水中含泥沙杂质较少的水域。水质浑浊，不利于浮游生物的生长。
四、鱼种放养
网箱养殖鱼类，主要根据水质和饲料来源而定。水质较肥、天然饵料较丰富的水体，应以养殖鲢、鳙鱼为主。水质较瘦、透明度在50厘米以上、水色清淡的水体，不宜养鲢、鳙鱼，而养殖投喂饲料的鱼类，如草鱼、鲤、罗非鱼、加洲鲈、桂花鱼等吃食性鱼类为好。
（一）鱼种入箱前的准备工作
网箱下水前应仔细检查破洞、开缝。鱼种入箱前3-5天要提前将网箱安装好，放入养殖水域，网衣经浸泡和附生藻后，可使网箱充分展开，并可避免擦伤鱼体。
夏花入箱前10天，开始在原来池塘内拉网锻炼，不少于3次，锻炼时密集的时间要遂次加长，这是保证入箱成活率的关键措施之一。鱼苗需远途运输时，经过3次锻炼后，将待运的鱼苗放入另一口水质清新池塘设置的布池中，经过一个晚上的吊水，第二天早晨起运，提高鱼的成活率。
（二）鱼种放养
1．鲢、鳙鱼种的放养
（1）放养的品种和搭配比例
在湖泊、河沟、水库等进行网箱养鲢鳙鱼种时，由于水域的天然饵料组成不同，其放养比例也不同。在水质较肥、透明度较小、浮游植物较多的水体，应以鲢为主，鳙鱼为辅。浮游动物较多的水体透明度较大，应以鳙为主、鲢为辅。此外，要适当搭配5%左右的罗非鱼、鲫、鲤、鲴或团头鲂等杂食性、刮食性鱼类清除网壁上的附着藻类等。
（2）放养规格
一般鱼种网箱，夏花放养规格要求3厘米以上，宜大不宜小。要求规格整齐，体色光亮，体质健壮，体表无损伤。
（3）放养密度
网箱培育鱼种是高密度的养殖，其放养密度应根据水体中浮游生物的多少，网箱中水的交换量以及饲养管理技术水平而定。一般水域培育鱼种每立方米放养夏花50-200尾，较肥水质可放200-400尾，特别肥沃的水质可放500-600尾，出箱规格13厘米左右。培育二龄鱼种时，一般每立方米放养10-13厘米鱼种20-60尾。
事实上，在一定的密度范围内，放养密度增加可以提高鱼种群体生产量，但出箱鱼种个体规格较小，而适当降低密度，可相应提高鱼种出箱规格。
管理技术水平的高低，关系到鱼种的成活率。目前，管理技术水平较高的成活率可达80%以上，而多数单位在60%左右。生产中，网箱鱼种的死亡主要出现在进箱初期，死亡的主要原因是在锻炼和运输过程中操作不慎，使鱼受伤而引起的。故鱼种进箱时要进行严格的体表消毒，进箱后一周左右检查一次，并进行补充。最好是一次放足鱼种。
根据我们对生产潜力的判定，以及我们所要求达到的出箱规格，参考存活率指标，可利用下列公式计算放养密度。
每平方米放鱼种数=每平方米生产能力×每公斤鱼种尾数÷鱼种成活率
2．网箱放养投饲鱼类
网箱放养投饲鱼类，要求水质清新，肥度较低，溶解氧充足（5毫克氧/升），水流动速度在0.2米/秒左右的水域。
投饲鱼类鱼种放养密度可比鲢鳙鱼种的放养密度高得多，这主要取决于水的交换量、溶解氧量的高低和饲料的供应和养殖的品种。水流动较大，流速在0.2米/秒左右，水质优良，溶氧高，饲料充足，放养量可达1000尾/平方米。水交换量小、水质较肥的水域，放养密度不宜过大。
网箱培育鱼种时，最好随着鱼的生长而及时更换不同规格的网箱养殖。一般从鱼种到养成鱼采用三个规格的网箱。如夏花以上鱼种用网目为1.1厘米的网箱培育；8厘米鱼种用网目为2厘米的网箱；11-13厘米的一龄鱼种，用网目为2.5-3厘米的网箱；20厘米以上的鱼种，用网目为5-6厘米的网箱。这样，不但可以改善网箱中水的交换，而且可以节约网箱的成本。
五、网箱养鱼的饲养管理
网箱养鱼是高密度的养鱼方式，严格的饲养管理是成功的根本保证。
（一）日常管理
网箱养鱼日常管理工作应围绕防病、防逃、防敌害工作而进行。应有专人负责经常巡视，观察鱼的吃食及活动情况，发现鱼病及时治疗，鱼病流行季节，要着重做好预防工作，应结合清箱经常检查网箱是否破损，要注意观察是否有水老鼠咬破的洞，如有破损应立即修复。在汛期及台风季节，要加强防范措施，保证网箱安全。由于大风造成的网箱变形或移位，要及时整理，保证网箱内的有效空间和网箱间的合理距离。水位下降时，要及时移位，以免箱底着泥。要经常检查网箱内是否钻入害鱼，有条件的应设置防止敌害的拦网。敞开式网箱要预防鸟害，要定期检查鱼体，了解鱼类生长情况，分析存在问题，及时采取相应措施。记好网箱养鱼日记，积累经验，制定计划，提高技术水平。
（二）合理投喂饲料
目前网箱养鱼已由养殖利用天然饵料的鲢鳙鱼为主，转为发展以吃食性鱼类为主的养殖方式，这就需要投喂天然饵料或人工饵料。
网箱养鱼投喂饲料，应根据养殖鱼类的不同及不同规格、密度和鱼类生长情况，水质、气候条件等投喂不同的饲料和投饲量。目前养殖的鱼类大多投喂人工配合颗料饲料为主，并兼投其他天然饵料，如青草、鱼、虾、软体动物肉等。少数肉食性鱼类则投喂鱼肉或活鱼、虾等。
颗粒饲料的成分及各成分的用量比，随养殖鱼类的不同而不同，故要研究饲料的配方。投饲量在正常情况下，日投饲量为鱼体总重量3-5%，分2-4次投喂，每次以30分种吃完为宜。网箱中最好设饲料台以防止饲料流失及方便清理残渣。
（三）清洗网箱
网箱下水后，3-5天后就会附着大量污秽，以后被一些藻类或其他生物所附着称青泥苔。严重时堵塞网眼，影响网箱内外水体交换。水质越肥，附着物越多；网目越小，着生程度越严重。一般在1米水层内最多，若不及时清洗容易造成箱内水质恶化，缺氧，缺饵，影响鱼类生长，所以，清洗网箱是饲养管理中的重要措施之一。
清洗网箱的方法有如下几种。
1．人工清洗
零星分布的网箱，常用人工清洗，每隔5天左右将网衣提起，用扫把、树枝、毛刷等洗刷和拍打。
2．机械清洗
大面积作业时，把网箱一边吊起，用高压水枪冲洗，把网箱上污物落掉。
3．生物清除
箱内混养吃附着藻类的鱼类，如鳊鱼、罗非鱼、鲴类等。此法不单省工、省钱，还增加单位面积的鱼产量。
4．阳光曝晒
将网体一半露出水面，让烈日曝晒，在气温37-38℃时，晒网约55分钟，气温30-31℃时，曝晒85分钟就可把网箱上附着的丝状藻类等生物晒死。然后转换晒另一半箱体。或将附着物较多的网箱换下后，放在阳光下曝晒，晒死附着生物，然后拍打清除。聚乙烯经常曝晒易老化，不宜常晒。
5．沉箱法
将封闭式的网箱沉入水下3-5米深处，使藻类在弱光环境中，光合作用不足而死亡脱落。
6．药物清除法
将网箱各部分的网片轮流露出水面，洒上石灰水或草木灰，使附着生物得不到阳光而死亡。用0.7-1.0ppm浓度的硫酸铜溶液洒在网片上，对杀灭丝状藻类有一定效果。
（四）鱼种出箱
鱼种养到一定规格，就可出箱投放到湖泊水库。一般都在秋冬季出箱，以早出箱早放养为好。鱼种出箱前应适当密集锻炼，以免验收计数时造成伤亡。验收内容包括重量、规格、成活率、合格率单产等，计数采用重量法，抽样不少于2次，每次2-2.5公斤。
当水温降至10℃左右时，鱼已基本停止摄食。这时暂不放养或出售，可按不同种类和不同规格分拣后，分别并箱囤养。囤养密度为每立方米放鱼种1.5-2.5公斤。
（五）网箱越冬
为了提高大水面放养鱼种的规格和质量，减少越冬鱼池的负担，可利用网箱进行越冬。
凡水质良好，水深超过3米以上，冬季水位相对稳定的水域，都可以进行网箱越冬。越冬用的网箱采用封闭式，网目2.0-2.5厘米为好。网箱尺度为8×4×2米或7×4×2米，也可与2龄鱼种网箱兼用。网箱的框架要牢固耐用，并且保持相当的浮力。用木框作框架，要附一定的塑料浮子，以免木框长期浸泡吸水而下沉。沉子可用铸铁、陶瓷、石块等。无论用哪种材料做框架、浮子、沉子，都必须以保证网箱在水下网形正确、浮力足够并且水层适当。
入箱前鱼种要经过锻炼。网箱培育的鱼种转入越冬箱时，稍加密集即可锻炼；池塘培育的鱼种应经过两次以上的拉网锻炼。入箱鱼种应在2.5寸以上，才能保证较高的成活率。入箱鱼种擦伤后，易感染水霉病而死亡，这是越冬鱼种死亡的主要原因之一，为避免伤害鱼种，操作中动作应细心，应在10℃左右的低温下进行操作。
越冬鱼种放养密度与水的溶氧和越冬目的不同而有差别。如果越冬水层最低溶氧量在5毫克/升以上，则在这种水层设置的网箱中，投放鱼种可按8-20公斤/立方米的密度安排。如进行二龄鱼种培育或以成鱼养殖为目的，密度应小些。以秋冬入箱一次放足为妥。
越冬网箱不得沉底，至少应保持距水底0.5米以上距离。
六、网箱养成鱼
（一）网箱养成鱼的方式
网箱养成鱼是一种简单方便，投资少，见效快的养殖方法。近几年来，网箱养殖商品鱼类，在全国各地迅速发展，经济效益很好。目前网箱养成鱼有如下几种方式：
1．选择水质肥沃，浮游生物丰富，有水流的水域设置网箱，以养殖滤食性的鲢、鳙鱼为主，搭配罗非鱼和其他刮食性鱼类5-10%，不投饵或少投人工饵料；
2．选择水质特别肥沃，或有城郊生活污水的水域设置网箱，以高密度养罗非鱼为主，适当投喂饲料；
3．在水质较好的水域里设置网箱，以放养草鱼、鳊鱼、鲤鱼、加州鲈、叉尾鲴、桂花鱼等吃食性优质鱼为主，搭配罗非鱼及鲢、鳙鱼。放养规格要大，放养量按水质状况、鱼种来源、饵料情况及养殖技术高低而定，每立方米放养20-200尾。全靠人工投喂精粗饲料，还要将精粗饲料按营养要求配合，加工制备成颗粒饵料投喂。
（二）网箱养成鱼的饲料配方
配合颗粒饲料的配方蛋白质含量25-50%，糖类20-40%，脂肪5-10%。要合理地安排好配方成分中必需氨基酸、维生素、无机物质以及各营养成分之间的平衡，并且使配合饵料有足够的能量。由于网箱养殖的种类不同，采用的饵料配方也不同，不同产地的同种饵料原料所含营养成分也有差异，饲料配方也往往有一定地方性，必须进行饲养试验，根据试验结果来调整配方。
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