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(硒与酒精肝

 富硒帮富硒食品 2011-06-24

硒与酒精肝

适量饮酒有益身体健康,但长期饮酒或较大量饮酒时,除了容易产生眩昏、口此不清、呕吐、步履不稳等现象外,更严重的是会使肝脏受损,造成肝病或肠胃病。这种因酒精引起的肝病,最初表现为酒精性脂肪肝,继而可发展成酒精性肝炎,严重时成为酒精性肝硬化。

现代科学研究证明:肝炎、肝硬化等肝损伤,都可以表现出血硒降低,而低硒又能促成酒精性肝病的发生;大量乙醇在体内代谢,可使肝细胞发生脂质过氧化反应导致肝细胞坏死。

研究发现,适量补硒对防治这些肝病也有重要帮助。我国学者专门对89例酒精性肝病患者进行补硒观察,结果发现,补硒的酒精性脂肪肝及肝炎患者,在临床症状、体征和实验室指标方面的改善程度明显好于未补硒的患者。

基于酒精性肝病与硒的这种紧密关系,有学者专门研究了硒对酒精性肝病的疗效,如周敬铨等(1996)收集酒精性肝病患者89例,饮酒史3-25年,平均8年,每日饮酒量60-170克,平均80克,排除了病毒性肝炎和其他病因肝病。89例随即分为治疗组和对照组。治疗组患者禁酒,口服硒,对照组患者禁酒,口服维生素。酒精性脂肪肝治疗四周后,酒精性肝炎治疗8周后,酒精性肝硬化治疗12周后复查。结果表明:酒精性脂肪肝、酒精性肝炎患者服硒组,在临床症状、体症、影像学和实验室指标方面的改善程度明显好于未服硒的对照组;酒精性肝硬化服硒组转氨酶全部恢复正常,3例伴有中度腹水者,2例腹水消失。

可见,大量饮入酒精使肝细胞变形、发炎甚至肝硬化,而硒又可使这些病变逐步恢复。

基于硒对酒精性肝病的疗效,所以适量补硒可以起到加速酒精分解代谢,解除酒后不适、进而保护肝脏、预防酒精性肝病的作用。

硒的另外一个作用非常值得向诸位读者推荐,即是硒的醒酒、解酒作用。

加速肝脏蛋白合成能力,特别是酶的合成能力。而由肝脏产生的醇脱氢酶是体内分解酒精的唯一途径。因此,硒摄取量的增加,促使酒精分解为水的过程加强和加速了,而且硒对肝脏的防护作用也可减弱酒精对肝的毒害。

根据自己的情况适量而饮方法一试,在饮酒前四小时,服用硒200微克,可明显减轻酒精反应。如果酒前没有服硒,酒后感觉不适或醉酒,可迅速服硒200-250微克,数小时后,全身感觉会有明显好转。

硒,“守卫”肝脏的四道防线

病毒对人类产生危害,有四个基本过程。

第一是它要逃匿人体免疫防御进行入侵,

第二是它要摧毁人体抗氧化防御造成损伤,

第三是它在人体内繁殖时产生变异;

第四是外环境的有毒物质对肝脏的伤害。

有些变异形成攻击性更强的新病毒。硒对肝炎病毒、克萨其病毒、流感病毒、艾滋病毒等有抑制作用,硒是从增强免疫防御和阻断病毒突变等四道防线上抵抗这些病毒的。

硒筑起对抗病毒的四道防线。

硒的第一道防线(增强免疫功能,减少肝病的反复);

肝病患者普遍免疫功能低下,这就直接造成了机体识别以及抑制病毒能力的下降,其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除,病情容易反复发作。而硒是强效免疫调节剂,足量硒对维持免疫系统正常是必需的,硒对体液免疫,细胞免疫和吞噬功能均有调节作用,增强机体的免疫功能,提高肝脏自身的抗病毒能力,研究显示,乙肝病毒入侵后,会扰乱机体免疫系统,使白介素一2和白介索一2受体下降,补硒能使乙肝病人的白介素一2和白介索一2受体恢复。从而有助于防止肝病病情的反复发作。

硒缺乏则相反,导致免疫功能低下。硒通过调节人体免疫功能阻止病毒入侵。

另外,免疫功能的增强,有利于改善肝病患者多种体表症状,如:甲、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内,大大改善食欲不振、明显乏力、面容灰暗等症状。

硒的第二道防线(提高抗氧化能力,预防肝纤维化);

当病毒入侵时,免疫系统会释放出大量自由基,去杀伤病毒,产生一般免疫风暴,引起机体抗氧化能力的下降,造成有害“自由基”的清除受到障碍,过多的自由基会损伤肝脏,引发肝纤维化;同时这些自由基也会对免疫细胞和组织细胞造成损伤。

肝病病情的发展有“肝炎一肝硬化一肝癌”三部曲之说,肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的必经之路,抑制肝纤维化,就能减少肝硬化、肝癌的发生。

细胞中的抗氧化酶能够清除自由基,减少自由基对细胞的损伤,有两类重要的抗氧化酶(谷肤甘肚过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶)是含硒酶,缺硒时酶活性低。致病的病毒,当遇上硒摄入充分机体,由于含硒酶活性高,只造成轻度组织损伤。相反,当遇上缺硒机体,由于含硒酶活性低,造成重度组织损伤。

研究显示,乙肝病毒入侵后,会使血液抗氧化活性下降,从而使脂质过氧化物升高。硒是强抗氧化剂,补硒可提高体内“含硒酶”活性,全面提高人体抗氧化能力,及时清除有害自由基,保护肝脏,促进肝功能恢复,防止肝纤维化。预防肝硬化、肝癌的产生。

硒的第三道防线(阻断病毒突变,加速病体康复):

肝病多是病毒引起,而病毒在人体缺硒时极易变异,从而变本加历地对人体产生伤害。

克山病的病因是克萨其病毒,有些克萨其病毒本身是不致病的,被称为良性病毒,但机体缺硒时,克萨其病毒基因不稳定,产生突变,得不到修复,变为恶性克萨其病毒,成为致病性极强的病毒,补硒可以抑制克萨其病毒突变。

感冒病毒在缺硒机体内也会产生突变。

肝炎病毒突变与硒的关系还没见到研究,而我国大量研究说明病毒性肝炎病人缺硒,补硒可以减轻肝炎症状,增强护肝药物治疗效果并能够阻断肝炎向肝癌发展,提示硒对肝炎的突变有控制作用。

研究发现,硒是唯一与病毒感染有一定关系的营养素,补硒有利于阻断病毒的变异,促进病体的康复。

硒的第四道防线(解毒除害,保护肝脏):

硒具有良好的解毒功能,能拮抗多种有毒重金属物质(如汞、铅、苯、砷等)和一些有害化合物,从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。

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