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一、黄瓜烙饼
原料：黄瓜、面粉。 做法： 1、黄瓜一根切丝，加少许木耳碎、火腿碎、少许蒜末、盐、2个鸡蛋 2、加入面粉调成粘稠的面糊搅拌均匀； 3、平底锅加油，按照上述要领，加入面糊摊成小饼状； 4、至两面金黄即可。
二、山药薏米豆渣饼
原料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许。 做法： 1、把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊，热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖。 2、等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖。 3、等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
三、香煎蘑菇饼
原料： 蘑菇、面粉、鸡蛋一个、盐、葱花适量。 做法： 1、将蘑菇、葱切成丁，加入其它材料共同放入大容器内； 2、加水拌匀，调成不是很稀的面糊； 3、煎锅入油，舀一勺面糊至锅中摊成小饼状； 4、慢火煎至两面金黄即可出锅。
四、糊塌子
原料：干面粉、西葫芦、鸡蛋、盐、油葱末。 做法： 1、把嫩西葫芦擦成丝，加入鸡蛋一起搅拌均匀； 2、再加入适量盐和葱末一起搅拌，边搅边加面粉，成粘稠的面糊后铺在平底锅上，摊平； 3、绕锅沿倒入少许油，摇晃下锅让面糊受热均匀，两面焦黄后对折起锅。
五、韩式煎饼
原料：白菜泡菜150G、猪肉馅50G、虾仁50G、洋葱20G、面粉100G、盐2G、油15ML。 做法： 1、将白菜泡菜、洋葱、虾仁分别切成小碎丁； 2、取一个大容器，放入面粉、盐和150ML的泡菜汤（如果没有可用凉开水代替），搅拌均匀成糊状，之后将所有切好的材料丁及猪肉馅放入与面糊一起搅匀成煎饼料； 3、中火热油，舀一勺煎饼料在锅内并用铲子摊平，成形后翻面，两面各煎3-4分钟左右即可。
六、玉米煎饼
原料：蒜、鸡蛋、玉米粒、面粉、葱花、盐、水。 做法： 1、将一瓣蒜、一个鸡蛋、一把玉米粒子、一勺面粉、少许葱花、盐，混合； 2、加适量的水调成可滴落的面糊； 3、平底锅加少许油，舀一勺面糊入锅，摊成小饼状，一面煎熟后翻面至金黄即可。 |
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