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韩式炸酱面
似乎韩剧曾被很多貌似有“品位”的人的指责， 如果说自己喜欢看韩剧，有时还会招致一些不屑的眼神甚至语言， 深层意思就是“你怎么那么俗阿？” 呵呵，那又怎样呢？ 咱们本来就是一俗人阿。 我不迷恋韩剧，但还是比较喜欢看的，断断续续看了很多年。 漂亮养眼的男人女人、精致美丽的服装搭配、干净唯美却能让你感受到不诲深情的画面…… 更重要的还有，那么多漂亮的餐具和总是让你觉得非常好吃的美食…… 韩剧总是在演吃饭，是不是？ 呵呵…… 不知道有没有人和我有同样的经历， 看着他们吃，自己就咽口水， 尤其是夜里看的时候， 我经常都会看着他们吃觉得自己好饿阿，好饿阿…… 前段时间又看了几部韩剧， 突然萌生了学习韩国料理的念头。 从哪开始呢？ 看来看去之后决定从炸酱面开始。 除了因为它在韩剧里出镜率高之外， 还因为天气实在热，没胃口， 而有“酱”的东西总是能刺激食欲的阿， 所以虽然天很热，但是躲在空调房间里，没事的时候开了韩剧， 吃一碗正宗的韩式炸酱面， 很美味，也很享受哈…… 虽然不知道韩食的学习能坚持多久， 但是不管怎样开了头， 努力吧……AZA AZA……fighting…… 要做出正宗的韩式炸酱面， 需要正宗的韩国材料。 最重要的是酱，要用韩国产的一种用黑豆做的酱。 所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑， 不过这种酱不咸的， 那么可以明白为什么他们吃的炸酱面，酱特别多特别黑了。 面我买了卖家和酱配套做炸酱面的面，可惜不是荞麦面，我买的那家没有荞麦面，如果可能用荞麦面会颜色看起来更黑的，呵呵，那就更加正宗了。 我买的这种面韧劲很不错的，所以口感很好。 超市里有时候买不到这些，我是借助了万能的淘宝，呵呵。 酱是一种叫做“真味春酱”的，一搜就有了哈。 拌开之后看起来是不是特别有食欲？嘿嘿…… 横拍出来的照片很漂亮哈…… 方法是从若琳那里学来的哈 材料：五花肉一斤切丁，黄瓜丁适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，萝卜丁适量，真味春酱300g，面1000g（这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份） 做法：1.猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。 2.锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱，再炒五分钟出锅。
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