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山东大馅儿包子(图文详解)

 榆杨 2011-07-09

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先和面 用温水兑酵母(安琪牌就行)让其发酵
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芸豆焯水
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我早上起来 婆婆就把馅儿拌好了,方法:鲜肉切丁,大葱切碎,姜末切碎,甜面酱,花生油,可加适量鸡精,拌匀,就是这样子了。
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芸豆剁碎
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芸豆和肉馅先放在一起 先不拌 包的时候再拌
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面发成这样就好了
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放点食用碱
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准备玉米皮
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切成剂子
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擀成皮
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这个时候拌咸 如果不咸 放点盐
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开始包咯 放很多的馅儿
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胖妈,碱量怎么掌握啊 
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包 这是个技术活 因为馅儿多 很难得捏拢
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包好了哦 一个玉米片托一个包子 有玉米的清香 很环保的
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蒸熟 了就是这样的哦
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吃吧!配上西红柿蛋汤 美
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一小搓就行 放多了就黄 放碱是为了综合酵母味儿 让包子更香
 
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乖妞妞*短腿胖 

胖胖和奶奶的关系真好啊 
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胖胖和奶奶的关系真好啊 
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想吃啊,那个褶子怎么捏的,看不会 
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好馋,就要肉块么?吃的都是肉馅的,越烂越好的那种,还没吃过这样滴哇 
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