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【中国药膳】02 （孙蓉灿主讲示范）
本集分为夏季篇、秋季篇（上）二部分。 夏季篇 夏季除天气炎热外，您会不会常感到头脑昏昏的，什么事也提不起精神来，常觉得四肢无力，容易疲劳，而且食火也特别大。孙师傅说：“夏季气候火候，易耗气伤阴，故而人们会有上述的症状。夏季属火，心脏也属火，所以此时心脏最易受损。因此夏季饮食的调养应当以食性寒凉为主，以养心脏。苦味是入心的，所以在夏季选择食物时应增酸减咸以茹苦，这样可补益心脏，从而保障人的健康”。下面是孙师傅为大家示范十二道药膳的做法：
秋季篇 秋属金，肺也属金，秋季养生应利用减苦增甘引入辛的方法去选用食物及药物，如此一来，便可以让肺避免在秋天受到燥气的伤害了。下面是孙师傅为大家示范的六道秋季药膳（上）做法：
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