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原料:
牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克。
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火;
2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕;(可放急冻室时间会快点)
3、冻奶糕切成小长方块;
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆;
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟;
6、脆皮炸牛奶。
外酥内软,奶味香浓,真是一道不错的饭后点心!
来自: ETěrnαl" > 《美食》
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