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马齿苋图片 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋的药用价值 马齿苋是一种具有清热解毒、凉血消肿的野菜 ,对治疗急性痢疾最有效。可能你并不知道 ,马齿苋对糖尿病和心血管疾病也有较明显的防治作用。糖尿病 ,中医称“消渴” ,古书曾载 ,马齿苋具有止“消渴”的作用。 60年代中期 ,美国科学家发现马齿苋中含高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺 (去肾上腺素的前体 )。用糖尿病大鼠和兔作试验发现 ,马齿苋水溶性和脂溶性提取物 ,能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。研究者经药理研究证明 :马齿苋中去甲肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素 ,调整人体内糖代谢过程 ,从而达到了降血糖的效果。近年国内研究发现 ,马齿苋对心血管疾病有益。马齿苋中含有多量钾盐、黄酮类、强心苷等活性成分。英国人研究揭示 ,马齿苋含有 W- 3脂肪酸 ,可使血管内细胞合成的抗炎物——前列腺素增多 ,血检索 A 2(一种强烈的血管收缩剂 )也增加。前列腺素是血小板聚集抑制剂 ,有较强的扩张血管活性 ,而血栓素 A 2是血小板聚集剂和收缩剂 ,经常食用马齿苋 ,从中摄取的 W— 3脂肪酸具有使心肌兴奋 ,抑制和清除血清中胆固醇和甘油三脂生成的效应 ,对心血管能起保护作用。美国科学家赛莱姆就相信马齿苋的这种功效 ,他曾说 ,地中海某一带的居民由于经常食用马齿苋 ,心脏病和癌症发病率低于其他地区居民 ,那些喜欢把马齿苋调合在色拉中食用的法国人 ,心脏病发病率也低。
1.利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。 2.消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。 3.杀菌消炎 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。 4.防治心脏病马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，马齿苋能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。 现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92 克，蛋白质2，3 克，脂肪0.5克，碳水化合物3 克，钙85 毫克，磷56 毫克，铁1.5 毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C23 毫克。还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。 唐·杜甫。《园官送菜》：“清晨蒙菜把，常荷地主恩。守者意实数，略有其名存。苦芭刺如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中国”；“又如马齿盛，气拥葵在昏。点染不易虞，丝麻杂罗纨”。 民间谚语：“马齿苋，沸水炸，人们吃了笑哈哈，为了啥？丑陋的白发消失啦”。 历史传说：据李绛《兵部手集》载，当年武元衡相国在西川时，患胫疮掀痒不堪忍受，百医无效，百方不挂。及到京，有厅吏上马齿克方，用之便愈。李时珍将这一传说记录于《本草纲目》。
民间传说：上古之时，十日并出，田禾皆枯。二郎神肩挑两山，直赶太阳，太阳无处躲藏，情急之中，见马齿苋长得油绿滴翠，郁郁葱葱，便藏在它的叶下。以后，太阳为了报答马齿苋的救命之恩，便始终不晒马齿觅，天旱无雨，其他植物蔫乎乎的，唯独马齿觅绿油如初，开花吐蕊，结籽繁殖。 刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。 以下三种人要避免吃马齿苋： 一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食 二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用； 三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
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