本周推荐好食材 小满节气养脾胃 3

本周推荐好食材 小满节气养脾胃

来源：北方网

2011年05月25日02:31

 

 

　　天津人所说的菜豆角，学名叫豇豆。豇豆味甘、咸，性平，入脾、胃经。具有补中益气、健胃补肾、调和五脏和控制消渴的功效。豇豆提供了人体必需的易于吸收的优质蛋白质和适量的碳水化合物，并含有多种维生素、微量元素，可补充人体的多种营养素。

　　豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，可帮助消化吸收并增进食欲。豇豆中所含的维生素C能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的功能，对病毒感冒的发生有预防作用。此外，豇豆中所含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。