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咳嗽是肺部疾患中的一种常见症候，夏季咳嗽以风热、暑湿所引起的咳嗽为多，可酌情试用以下咳嗽食疗方法：
一、风热咳嗽
咳嗽症状：咳嗽不爽或咳声重浊，吐出的痰黏稠、颜色黄，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕；或伴发热，头痛，怕风，微有汗出；舌色红，舌苔薄黄。 1、梨汁粥：鲜鸭梨１个，连皮切碎，置于砂锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，即可温服。
2、梨子汁：梨子100克（洗净去核，切片），川贝母5克（捣烂），桔梗8克，一起入锅，水煎约20～30分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。
3、梨白萝卜方：
白萝卜1个，梨1个，白蜜1两，白胡椒少许，放入碗内，蒸熟即可服食。每天服两次。 4、用白萝卜做汤，或者炒白萝卜丝，有清热化痰的作用，且能通大便。或者炒冬瓜，喝些冬瓜汤。
二、痰热咳嗽
咳嗽痰多色黄，痰液黏稠而难以咳出，或伴有发热口渴，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红，舌苔黄。
1、冬瓜汤：冬瓜仁、冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水煎服。
2、苡仁煮猪肺：苡仁30克（捣成碎末），猪肺１个（洗净，颜色呈白色），置于锅内，加水适量。先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。
3、杏仁粥
将去皮甜杏仁10克研成泥状，加入到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可，宜温热时服食，每天服两次。 三、痰湿咳嗽
咳嗽痰多，痰液白而稀，胸闷，胃口不好，神情困倦；舌色淡红，舌苔白。
香萝卜：选鲜嫩萝卜洗净，切成小丁，用盐腌一夜（每公斤萝卜加50克盐），晒干；再将适量生姜、桔皮、花椒、小茴香，与萝卜一起拌匀，然后把醋烧滚后浇入调拌，也可加少许白糖调味。香萝卜气香味美，也可以作为菜肴食用。
四、里热外寒型咳嗽：
当从炎热的环境中突然进入到空调房时，受凉也会引起咳嗽，这就属于里热外寒型咳嗽。此时，可用生姜3~5小片，切碎，与一把大米一起煮成稀粥，每日吃两次，连续吃3～5天。可暖脾胃，散风寒，利肺气。
五、阴虚咳嗽：
干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉痒，声音嘶哑。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗；舌色红，舌苔少或可见地图样的花剥苔。
1、银耳梨膏：
银耳10克（浸软洗净），梨100～150克（去核，切片），一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。 2、银耳百合沙参汤：银耳10克（清水浸泡数小时至胀开，洗净），百合15克，北沙参10克，冰糖适量，一同放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮约１小时，取汁，稍温饮服。
3、燕窝西洋参汤：燕窝10克（清水浸泡洗净，捡去羽毛杂质），西洋参5克（洗净，切薄片），冰糖少许，同放入炖盅内，再加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味后食用。
4、川贝母研成粉末，与梨同蒸，再加些冰糖，止咳效果很好。
5、川贝粥：淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥，粥快熟时加入川贝母粉5～10克，煮沸，宜温热服食，每天服两次，可作早、晚餐。
夏季人体心火旺盛，火能熔金，五行中，金对应肺，所以肺部容易受到损伤。此外，夏季人们总是吹空调或者好吃冷食，寒气也易入肺，从而伤到肺，因此一定要注意对肺部的调养，防止咳嗽多痰、慢性支气管炎、胸闷气短等不适发生。
养肺甄选之一——冬虫夏草 冬虫夏草是夏季调养肺部的佳品，性平味甘，现代药理学表明，冬虫夏草对支气管有明显扩张作用，扩张支气管后无疑能减小呼吸道的阻力，缓解呼吸困难等症状。据《中华人民共和国药典》记载：“冬虫夏草补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咳血，阳痿遗精，腰膝酸痛。”由此可见，冬虫夏草能够补益肺气，清肺润肺，并能够促进、加速肺细胞的新陈代谢速度，修复受损的肺细胞组织，生成新的肺细胞组织，恢复支气管张力和肺活量，从而能够有效地修复肺部损伤，非常适合肺部不适的老年人及烟酒过多的朋友夏季平补。 养肺甄选之二——燕窝 燕窝不但美容养颜的功效显著，而且对肺部也有很好的调养作用。据清代赵学敏《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”现代科学表明，燕窝有养阴润肺的功效，夏天还能够补充人体营养元素的流失，食之对身体颇有裨益。燕窝具有润肺、益气的功效，适合各年龄人群服用，有助于吸烟的人士除去烟燥、化痰润肺，非常适合夏季食补。 养肺甄选之三 ——百合+麦冬 夏季服用百合可以清肺润肺，宁心安神。其甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安者所常用。 夏季服用麦冬可以养阴清热，润肺止咳，清心除烦，益胃生津，对于心烦口渴、干咳痰稠、大便燥结、心烦不眠者有很好的保健功效。 百合麦冬粥：取百合、麦冬各5g，粳米10g，共同熬制成粥，常饮此粥可以养阴润肺。适用于口干舌燥，口渴多饮，干咳久咳无痰，大便秘结，气短汗多，心烦失眠等人士服用。 养肺甄选之四 ——柠檬蜜、枇杷蜜 夏季适时服用蜂蜜不但可以清除体内毒素，而且可以有效增强人体素质，防止“上火”而引起的目赤肿痛、大便燥结、溃疡频发、夜睡不佳等现象。此外，柠檬蜜、枇杷蜜不但具有普通蜂蜜的功效而且融合了柠檬、枇杷的特效，对于肺部有很好的调养作用，长期服用可以有效改善咳嗽多痰、气喘阴虚、气管炎等肺部不适，早晚一杯蜂蜜水，助您健康平稳度夏。 |
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