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为切实提高全市小餐饮单位管理和服务水平，促进小餐饮行业健康有序发展，争创国家级文明城市，近日，江苏省镇江市食品药品监督管理局出台小餐饮服务单位整顿工作意见，对全市小餐饮服务单位食品安全工作提出了具体要求。
一是完善落实责任机制。结合全市餐饮服务无证经营专项整治工作要求，将小餐饮单位食品安全监管工作纳入年度工作目标责任制考核。
二是实行网格化分类管理。针对小餐饮单位分布实际情况，合理划分监管区域，分配监管资源，实施网格化监管，实现监管区域全覆盖。
三是强化业务指导培训。加强对小餐饮单位业主和从业人员在食品安全相关法律法规、标准规范等方面的业务培训，通过现场指导、电话咨询等多种形式，为小餐饮行业经营业主提供法律法规解读、布局改造、设施升级等全方位服务。
四是加大企业帮扶力度。根据小餐饮行业实际，积极主动地研究制定促进小餐饮服务单位发展的帮扶举措，从简化手续程序、减免收费、用地选址等方面，为小餐饮服务单位创造良好条件。
五是深化行业示范创建。结合餐饮服务单位食品安全“百千万”示范工程创建工作，开展小餐饮服务单位食品安全示范经营户、示范街的评比工作，带动小餐饮行业健康发展。
六是加强督查指导。采取明查暗访、巡查抽查等多种形式，组织对小餐饮服务单位食品安全情况的督导检查，对督查中发现的问题认真研究、悉心指导，重点防止反弹、回潮等现象，实现长效监管。
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